家常炒年糕的簡單做法

家常炒年糕是一道簡單又美味的家常菜，下面是一種簡單做法：

所需材料：
- 年糕：適量
- 蔬菜（可根據個人喜好選擇）：胡蘿蔔、豆芽菜、青菜等
- 雞蛋：2個
- 葱：適量
- 大蒜：適量
- 醬油：適量
- 鹽：適量
- 食用油：適量

做法：
1. 準備材料。將年糕切成適當大小的塊狀，將蔬菜洗淨切絲或切段，將葱和大蒜切碎，將雞蛋打散備用。

2. 炒蔬菜。鍋中加入適量的食用油，放入大蒜和葱碎炒香。然後加入胡蘿蔔等硬質蔬菜翻炒至變軟。

3. 煮年糕。在鍋中加入適量的水和鹽，將切好的年糕放入煮熟。

4. 炒年糕。另取一個鍋，加入適量的食用油，倒入打散的雞蛋炒散，然後將煮熟的年糕放入鍋中，加入適量的醬油翻炒均勻。

5. 加入蔬菜。繼續將之前炒好的蔬菜放入鍋中，翻炒均勻。

6. 裝盤。將炒好的年糕和蔬菜裝盤即可食用。

温馨提示：
- 年糕炒熟後會有些黏性，可以根據個人口味選擇加入適量的水煮熱，使其更加柔軟口感。
- 醬油的用量可以根據個人口味來調整，可以適當加入其他調料增加風味。