1、準備食材:花生100克、白芝麻30克、鹹味梳打餅100克、白糖220克。
2、花生和芝麻提前炒熟,花生炒熟去掉外殼。直接用現成的來做,更省時快捷。
3、鹹味梳打餅放入攪拌機裏攪碎,不到一分鐘就已經完全碎掉了。
4、熟花生也同樣放入攪拌機裏攪碎待用。
5、把攪碎的熟花、鹹味梳打餅和白芝麻混合在一起,攪拌均勻。
6、鍋里加入白糖,中小火融化,千萬不要攪拌,會起砂的。
7、小火把糖熬成焦糖色,關火。
8、大概熬3分鐘,切記要小火,火大了就容易糊鍋了。
9、關火後馬上把混合好的花生芝麻混合物倒入。
10、翻拌均勻,讓糖漿和花生芝麻碎完全沾粘在一起,可以開小火防止糖漿冷卻凝固了。
11、炒好立刻倒入模具裏壓緊。
12、然後趁熱切塊,密封保存。