1、不可以生吃,魚豆腐的主要原料是魚,由魚肉加工而成的製品,形似豆腐,因此稱為魚豆腐。魚豆腐主要用魚,水加一些食品輔料製作加工,裏面不含大豆,只是因為形狀像豆腐,因此我們把它命名為魚豆腐。它跟魚糕不同。
2、魚刺會通過粉碎做進魚豆腐裏面,含鈣量非常高,魚中的魚刺在粉碎後也會加入魚豆腐中,因此魚豆腐極大地保存了魚的營養成分,並且鬆軟可口,味道鮮美。