1、傳言説葱和豆腐不能一起吃,葱和豆腐一起吃會影響鈣質的吸收,但通過科學論證,這種傳言是沒有科學依據的,更沒有得到科學的論證,所以葱和豆腐一起吃是沒有問題的。
2、做法:
(1)食材:豆腐、葱絲、花生油、鹽、味精.
(2)豆腐切成條,用開水燙幾分鐘。
(3)炒鍋燒熱後,先用薑片把鍋擦一遍,這樣炒豆腐的時候不易粘鍋,接着倒入花生油,油熱後放入豆腐,端起炒鍋來回掂幾下。將豆腐兩面煎至金黃色。
(4)放入切好的葱絲,翻炒一下後放入鹽、味精,出鍋即可。