1、材料:瘦肉,豬大骨,綠豆,菜乾,枸杞,鹽。
2、豬瘦肉切塊,豬骨切塊洗淨,菜乾要先浸20分鐘,切去菜頭,清洗,一定要洗乾淨,不然會有很多沙。
3、飛水:把原料放進冷水鍋中,加熱煮至半熟,然後撈出。要使原料去掉血污、去異味,
4、煲湯,把東西都放進鍋裏煲湯就可以了。最後加適量的鹽,再煲幾分鐘即可。