怎樣炒山藥好吃又簡單

下面是一種簡單又好吃的炒山藥的做法：

材料：
- 山藥：500克
- 青椒：1個
- 大蒜：3瓣
- 薑片：幾片
- 鹽：適量
- 生抽：適量
- 料酒：適量
- 胡椒粉：適量
- 食用油：適量

步驟：
1. 將山藥洗淨後削皮，切成大小均勻的塊狀。
2. 青椒去籽切塊，大蒜切末。
3. 熱鍋加入適量的食用油，待油熱後放入薑片和蒜末炒香。
4. 將切好的山藥塊倒入炒鍋中，用中火翻炒一分鐘。
5. 加入料酒繼續翻炒，然後加入適量的鹽和胡椒粉，繼續翻炒均勻。
6. 最後放入切好的青椒塊，繼續翻炒1-2分鐘即可。
7. 調入適量的生抽，翻炒均勻後即可出鍋。

這樣炒制的山藥外酥內嫩，口感香脆，搭配青椒和蒜末的調料，味道更加鮮美。