要做出口感好、簡單又美味的水豆腐,可以按照以下步驟進行:
材料:
- 水豆腐1塊
- 葱薑蒜適量
- 醬油適量
- 鹽適量
- 雞精適量
- 麻油適量
- 青紅椒適量
步驟:
1. 準備材料:將水豆腐切成塊狀,葱薑蒜切末,青紅椒切碎備用。
2. 熱鍋涼油:將鍋放在火上燒熱後,加入適量的油,放入葱薑蒜爆炒出香味。
3. 爆炒水豆腐:將切好的水豆腐塊放入鍋中,用中小火煎煮片刻,煎至兩面微黃。
4. 調味:倒入適量的醬油,加入適量的鹽、雞精,再放入適量的清水,慢慢煮開。
5. 加入配料:煮開後放入青紅椒碎,再撒入少許麻油,用鏟子輕輕撥動,將調料均勻淋在水豆腐上。
6. 煮至入味:用中小火繼續煮煮約5-8分鐘,讓豆腐充分吸收湯汁入味,最後撒上葱花點綴即可。
7. 上桌享用:將煮好的水豆腐盛出,裝盤後即可上桌食用。可以搭配米飯或者其他菜品一起享用。