麪筋怎麼烤更入味 麪筋如何烤更入味

1、烤麪筋在烤的時候要把它分成小塊，這個時候不要用刀切用手撕，因為手撕能夠使側面的毛孔都能夠張開，比刀切更加能夠入味。

2、可以把切好的麪筋放入有鹽的水裏面略微泡一泡，做也是讓它能夠入味，而且在烤的時候不至於那麼幹，口感上會嫩一些。

3、是烤的時候在表面刷上油。在油和高温的作用下，麪筋的表面毛孔都會張開，當面筋的表面出現哧哧的聲音，這個時候我們可以，撒上鹽，孜然粉，辣椒粉等等，如果想要烤麪筋味道更加厚重一些，當然是刷上一些燒烤醬。