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酸蘿蔔鴨掌湯的做法 具體的步驟是什麼

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酸蘿蔔鴨掌湯的做法 具體的步驟是什麼

1、將鴨掌放入冷水中,加料酒,少許花椒,薑片煮開,撇去浮末,然後撈起備用。

2、將酸蘿蔔切成塊狀。在鍋中放少許油,將酸蘿蔔炒香撈起備用。

3、苦蕎洗淨備用。

4、薑切片,小米辣切碎,花椒一小把。

5、砂鍋裏,放入薑片,乾花椒,切碎的小米辣,炒過的酸蘿蔔,鴨掌和苦蕎,大火燒開,轉小火燉約兩小時即成。可適當加入少許鹽和胡椒麪提味。

Tags:鴨掌 蘿蔔