糯米桂花糖藕製作方法 糯米桂花糖藕做法介紹

1、主料：蓮藕500克糯米100克。

2、輔料：糖桂花20克冰糖50克紅糖100克。

3、將糯米倒入空碗中，用清水浸泡2小時。

4、蓮藕洗淨，去皮，將切去的根部留下備用。

5、將泡好的糯米塞入藕中。

6、用數根牙籤固定，防止糯米掉出。

7、將藕放入清水中，倒入50g冰糖、80g紅糖。

8、大火煮沸後，轉小火煮3小時。

9、煮好的蓮藕，切塊翻入盤中備用。

10、取奶鍋倒入之前的紅糖水，再加20g紅糖、10g水澱粉勾芡。

11、將醬汁淋在藕上。

12、再倒上20g糖桂花即可。