1、香菇洗淨,摘去根蒂備用。
2、臘腸放鍋裏蒸一下,拿出來切片或者切塊都可以。
3、胡蘿蔔去皮,切小塊,姜切絲。
4、鍋裏放一點點油,不需要太多,潤下鍋就可以,薑絲下鍋爆香,下臘腸翻炒幾下。
5、下入香菇和胡蘿蔔翻炒。
6、加入適量生抽,加入少許料酒、一點糖、葱花、一點鹽和雞粉調味。
7、將事先浸泡半小時的大米,放進電飯煲裏煮飯,在水裏滴幾滴香油,做出的飯特別香。
8、燜米飯。
9、等到電飯煲裏的水煮到看不見的時候,把炒好的料倒進去,蓋上蓋子繼續煮。
10、直到煮飯鍵彈起後,繼續保温15分鐘,用鏟子將菜飯攪拌均勻即可。