1、材料:藕2節,糯米250克,紅棗10顆,紅糖50克,冰糖50克,桂花20克。
2、糯米浸泡2小時。蓮藕洗淨去皮,把粗的一頭離藕節3、4cm處切開。
3、灌入糯米,藕蓋子也裝上糯米。
4、用牙籤封口。
5、高壓鍋裏放入蓮藕和沒過藕節的水,加冰糖、紅糖、紅棗煮開。
6、然後加壓小火煮1小時。
7、煮好以後,過濾出沒有雜質的湯汁。湯里加入幹桂花,開蓋中火熬煮至湯汁粘稠。
8、切片裝盤,淋上湯汁即可。