怎麼把叉燒肉做的非常好吃 關於叉燒肉的做法

1、帶皮五花肉清洗乾淨後，切成寬3釐米、長8釐米左右的長塊。

2、肉塊入盆中，根據口味倒入適量蠔油。

3、倒入適量醬油。

4、再撒一小勺白糖、鹽、黑胡椒粉。

5、倒入適量的白酒，白酒比料酒和黃酒烤出來的肉更好吃。

6、充分拌勻，用小叉子將肉塊叉洞，便於醃料汁深入到肉塊中；醃好的肉蒙上保鮮膜，放在冰箱裏冷藏幾個小時入味，如果能醃一晚上那就更好了；如果着急吃，可以不時地翻動並且扎小洞。

7、取適量的肉塊入烤盤中，提前鋪一張錫紙，這樣清洗烤盤可就方便多了。

8、入預熱好的烤箱中層，200度，15分鐘。

9、從烤箱中取出烤肉，用刷子將醃肉汁塗抹在肉塊表面，再將蜂蜜擠在肉塊表面。

10、重新入烤箱烤8-10分鐘左右，出爐。