撈麪的精選

1、材料：基圍蝦10只左右、蝦乾10只左右、乾貝5顆左右、葱少量、手工面一些、葱油、辣椒蒜醬、醬油適量、米酒適量、鹽適量、糖適量。2、將新鮮基圍蝦剝殼，挑取蝦腸，用米酒和鹽醃一下，備用...

1、番茄洗乾淨切成片。2、豆角摘洗乾淨，切成段，用鹽水浸泡15分鐘。雞蛋打散。3、炒鍋燒熱，倒入適量的食用油。倒入雞蛋。4、翻炒均勻之後，加一碗熱水。豆角炒熟之後放入一勺雞精，關火待用。...

撈麪是一道傳統的中國美食，有許多不同的做法和口味。以下是一種基本的撈麪做法，希望對你有幫助：材料：-生面條-肉類（可以選擇牛肉、豬肉、雞肉等）-蔬菜（例如大白菜、胡蘿蔔、豆芽等）-蘑菇或其他...

1、食材：鹼水面75克，豬肉末75克，葱20克，油10毫升，糖10克，姜10克，蒜2克，蠔油10毫升，蝦皮5克，料酒10毫升，黑胡椒2克，冰糖30克，水300毫升。2、紅葱頭去皮，切細絲；小葱切段，葱白和葱綠分開擺放。3、姜和蒜...

1、材料：肉末，料酒，少量胡椒粉，葱薑蒜，糖，鹽，料酒，生抽，蠔油，少量油。2、肉末加鹽，料酒，少量胡椒粉醃20分鐘左右。3、葱薑蒜剁末下鍋炒香，放入醃好的肉末炒散。4、加入糖，鹽，料酒，生抽，蠔油炒勻。5、略...

1、準備好剝好的蝦仁，大碗麪，備用。2、鍋裏大火把水煮開，把面放入。3、為了方便，在煮麪的同時把蝦仁也倒入一起煮了，大概煮兩分鐘，關火，把面撈出來。4、面中放入兩湯勺蠔油，適量芝麻油，再放入蝦...

1、按照配方稱量麪粉，稱量増筋劑，把稱量好増筋劑直接撒在麪粉中，適當混合均勻。2、把食鹽溶解在水中，和麪加點食鹽，有利於麪筋的形成。3、加水和麪，和成光滑的麪糰。4、把和好的麪糰放置醒發...

1、食材:麪條(標準粉)150克、大葱15克、姜5克、豬油（煉製）15克、蠔油10克、香油2克2、姜、葱切成5釐米長絲，備用。3、燒開4碗高湯，放入廣東生面，加入10克豬油，邊燙邊攪拌，約15分鐘後即撈出，盛...

1、準備番茄，雞蛋，麪條2、將雞蛋攪散，番茄切成小碎丁，起鍋熱油，加入葱花蒜片爆香，加入番茄丁，加入適量的番茄醬，繼續翻炒一下，加入適量的味極鮮，加入少許的鹽調味翻炒均勻，加入適量清水燒開，淋入蛋...

1、材料：豬五花肉、麪條、鹽、醬油、白糖、葱。2、五花肉切丁，鐵鍋燒熱加少量水，加少許鹽、醬油、白糖，煸炒紅燒肉丁；3、另取鍋加水燒開後下麪條，麪條煮熟撈起盛入碗中；4、在麪條上澆入煸炒過...

1、準備材料，所有蔬菜洗淨控水，蝦仁挑去蝦線衝淨，木耳提前泡發。2、小西紅柿對半切開，香葱切粒。3、煮鍋加適量水燒開，小碗內倒入方便麪蔬菜包和適量粉料用開水衝開，一碗湯就好了。4、開水內...

1、用料：麪條1把、西紅柿1個、雞蛋2個、姜適量、大蒜適量、芥花油量、生抽1匙、鹽1小匙、料灑1匙。2、西紅柿一分為2。3、一半切小丁，一半切大塊。4、雞蛋加少許鹽，打散。5、姜，蒜切碎。6...

1、“北方面條，南方米飯”這句話概括了古代中國的地方主食的特色。由於古代中國食品衞生條件較差，相對於其他食品而言，經過煮沸的麪條最為潔淨，可以極大地減少腸胃疾病的發生，因此麪條成為...

1、準備食材：麪條、肉餡、青菜、葱姜，將肉餡中放入鹽、醬油、五香粉醃製在小碗中，然後將青菜擇好洗乾淨，將葱、姜剝好，洗好，切成葱花和姜碎。2、將炒鍋中放入適量的食用油，開火，待油微熱，將切好...

1、煮一般麪條如果在鍋中加少量食鹽，這樣煮出來的麪條不糊爛。2、煮麪條時若在水中加一湯匙菜油，麪條不但不會黏連，且能防止麪湯起泡沫，溢出鍋。3、煮切面在下面條時適量加點醋進去，這樣可...

1、主料：雞蛋麪100克、蝦3只。2、輔料：白菜薹3棵、紅尖椒2個、蠔油1大匙、葱油少許。3、白菜薹去根、洗淨，小紅尖椒切碎。4、水燒開，將鮮蝦焯燙至熟，去頭剝殼待用。5、再放入白菜薹燙熟。6...

1、準備食材：麪條、肉餡、青菜、葱姜，將肉餡中放入鹽、醬油、五香粉醃製在小碗中，然後將青菜擇好洗乾淨，將葱、姜剝好，洗好，切成葱花和姜碎。2、將炒鍋中放入適量的食用油，開火，待油微熱，將切好...

1、主料：鮮麪條200g。輔料：雞蛋2個、韭菜100g、鹽2g、雞精1g、陳醋少許、香油適量。2、準備鮮麪條、洗淨的韭菜、蛋清。把蛋清攪勻。3、韭菜葱切成1釐米的小段。4、切好的韭菜和葱附近大...

1、食材：小青龍4只、鮮拉麪200g、葱1根、姜6片、蒜6瓣、麻辣小龍蝦料包1包、麻椒適量、辣椒段適量、色拉油200g。2、小青龍洗淨控水。3、葱薑蒜切片備用。4、鍋燒熱油下葱薑蒜、辣椒段...

1、水燒開後下麪條煮至軟身撈起泡冷水晾乾備用。2、雞蛋打好加少許水、少許鹽、少許油攪拌均勻下鍋炒碎撈起備用。3、番茄切小塊、蒜切碎、葱切碎備用。4、麪條熱水下鍋煮軟後撈起泡冷...

1、留到撈麪是什麼意思：留到撈麪四川人如果覺得一道菜非常巴適，那麼他們對這道菜的最高尊重，就是把菜湯打包回去留着明早下個面。2、據不完全統計，可以用來撈麪的菜色有火鍋、紅油串串、缽...

1、雞蛋麪100克、蝦3只、白菜薹3棵、蠔油1大匙、紅尖椒2個、葱油少許。2、做法：白菜薹去根、洗淨，小紅尖椒切碎。3、水燒開，將鮮蝦焯燙至熟，去頭剝殼待用。4、再放入白菜薹燙熟，另起鍋燒水，...

1、黃瓜洗乾淨切絲，小葱切段，蒜瓣剝好，芝麻醬用開水化開，不然太稠。這樣可以節省時間。2、炒鍋內放入食用油，開火，雞蛋內加入一半食鹽，用筷子打散，快速挑起來打，起泡，這樣煎出來的雞蛋好吃。3、...

1、將新鮮的扇貝洗淨後用熱水焯燙一下，這樣很容易將扇貝肉從殼中取出來，取出後將不可食用的黑色部位去除，然後洗淨，雞蛋煮熟後對半切開，黃瓜去皮，麪條是自己用壓面機壓出來的，大蒜剝好，要適當...

1、首先將油放入小鍋或小盆內，開小火將油燒熱放入花椒，放入少許鹽。2、放入切好的小葱一小把(和花椒的量差不多就行)3、倒入老抽，看到老抽與油差不多融合到一起，液體開始變色即可關火，麻椒...