清蒸大螃蟹 蒸蟹有什麼小竅門

1、準備食材：大螃蟹4個；醋、姜、蒜適量。

2、螃蟹洗乾淨。

3、用棉線把螃蟹的腳綁好，倒過來放進蒸鍋中，冷水開始蒸，水開後再蒸10分鐘左右，直到螃蟹外殼變紅熟透即可。可以根據螃蟹的大小調整蒸的時間。

4、在食用的時候,只要一點點薑末蒜末和醋就很美味了。

5、一般建議冷水下鍋蒸蟹。冷水下鍋的螃蟹的肉質會比較緊實鮮美。螃蟹的肉質鮮美，富含蛋白質，脂肪和一些人體所需要的礦物質。對於我們人體來説，螃蟹是一個比較好的食材，但是也需要注意螃蟹的性質比較寒涼，我們在吃螃蟹的時候一定要注意配合陳醋和薑絲，可以有效地調和螃蟹的寒涼。