海帶土豆排骨湯是一道營養豐富的家常菜,下面是製作海帶土豆排骨湯的做法:
材料:
- 豬排骨500克
- 海帶100克
- 土豆2個
- 薑片3片
- 葱段適量
- 料酒適量
- 鹽適量
- 食用油適量
步驟:
1. 首先,將豬排骨用刀背拍鬆,然後用清水沖洗乾淨,控水備用。
2. 海帶泡發後切成適當大小的片狀。土豆去皮切塊備用。
3. 鍋中倒入適量食用油燒熱,放入排骨翻煎至兩面金黃色,出香味。
4. 加入適量的料酒,炒勻。
5. 加入足夠的清水,大火燒開後撈去浮沫。
6. 加入薑片和葱段,改小火慢燉煮30分鐘。
7. 將土豆塊和海帶放入鍋中,繼續燉煮15分鐘左右,直到土豆和海帶熟軟。
8. 最後,加入適量的鹽調味,攪拌均勻。
9. 關火,撒上一些葱花作為裝飾,即可享用。