1、原料:煮熟的土豆50克,葱頭25克,肉35克;鹽、雞精各適量。
2、熟土豆去皮切厚片;葱頭切絲;肉去皮切絲。
3、平底鍋內倒油燒熱,放進土豆片煎至一面呈金黃色,放入葱頭絲、肉絲,再把土豆另一面煎至金黃色即可。