1、將做豆腐過濾下來的豆渣放進盆中加入玉米麪、自發粉、泡打粉、白糖少許攪拌均勻,豆渣不要過濾的太乾,不用加水就可活成麪糰,如果麪糰太乾可稍微加點水,乾濕的程度是在手裏能握成團即可。
2、蒸鍋放涼水,把麪糰做成窩頭狀,或者饅頭狀,水開蒸大約15分鐘即可。