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粽子涼水煮還是熱水煮 粽子涼水煮嗎

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粽子涼水煮還是熱水煮 粽子涼水煮嗎

1、煮粽子可以用冷水也可以用熱水,建議用冷水煮。

2、因為用冷水煮的粽子口感更好。隨着水温的慢慢升高,粽葉的香味也會慢慢滲透到糯米里,煮出的粽子會更香。此外,冷水煮粽子可使煮出來的粽子成熟一致,沒有硬心。如果是熟了的冷粽子,可以直接將粽子放進已經煮沸的水中進行加熱。

Tags:水煮 粽子