空氣炸鍋可以做蛋糕嗎 空氣炸鍋怎麼做蛋糕

1、空氣炸鍋能做蛋糕。

2、準備工作：雞蛋3個、加入蛋清中的糖30g、調和油30g、水或牛奶30g、低粉50g或60g、鹽少許或不要也行、醋或一片檸檬擠出汁加入蛋黃中兩滴、加入蛋黃的糖10g。

3、和電飯煲蒸蛋糕一樣的步驟，也是先分離蛋白和蛋黃。

4、然後分別打發蛋白和調勻蛋黃糊。

5、炸鍋先120度預熱3分鐘，然後用120度烤25分鐘,接着調高温度到150-160度之間，再炸15分鐘。

6、一共用時40分鐘，一個6寸的戚風蛋糕就可以出炸鍋了，然後倒置放涼，較後脱模。