1、準備食材。萵筍削皮洗淨切條，土豆削皮洗淨切片。
2、蝦，去頭，去蝦線。洗淨。
3、鍋裏燒開水，下土豆片焯水，撈起備用。
4、下萵筍焯水，撈起備用。
5、下蝦焯水，撈起備用。
6、準備輔料：幹辣椒，蒜頭，花椒，豆瓣醬。
7、蒜切條，姜切條，幹辣椒切段。
8、熱鍋倒油，下土豆片煎一下，盛起備用。
9、下萵筍煎一下，盛起備用。
10、下蝦煎一下，盛起備用。
11、利用鍋內餘油，下薑絲，蒜頭，幹辣椒爆香。
12、倒入煎過的蝦、土豆、萵筍，翻炒均勻。
13、加入適量豆瓣醬，翻炒均勻。
14、起鍋裝盤。
方法/步驟
準備食材。萵筍削皮洗淨切條，土豆削皮洗淨切片。
蝦，去頭，去蝦線。洗淨。
鍋裏燒開水，下土豆片焯水，撈起備用。
下萵筍焯水，撈起備用。
下蝦焯水，撈起備用。
準備輔料：幹辣椒，蒜頭，花椒，豆瓣醬。
蒜切條，姜切條，幹辣椒切段。
熱鍋倒油，下土豆片煎一下，盛起備用。
下萵筍煎一下，盛起備用。
下蝦煎一下，盛起備用。
利用鍋內餘油，下薑絲，蒜頭，幹辣椒爆香。
倒入煎過的蝦、土豆、萵筍，翻炒均勻。
加入適量豆瓣醬，翻炒均勻。
起鍋裝盤。
哇咔範
