五香芋絲糕 五香芋絲糕的製作方法

1、芋頭，胡蘿蔔切絲；蝦乾洗乾淨，用清水泡軟，用少許油爆香，待用；

2、在芋絲中加入鹽，糖和雞粉拌均勻；

3、再放入五香粉和生粉拌均勻；

4、攪拌好後放入蒸糕盤子裏，待芋絲變軟後，壓扁，壓緊；

5、在上面撒上胡蘿蔔絲和蝦乾，再壓扁，壓緊；

6、放入蒸鍋裏大火蒸10分鐘，取出，放涼後切件，用少許油煎至兩面金黃色即可。