1、臘肉皮去掉,把材料切成小丁。
2、盆裏放水加點1小勺鹽一點白糖攪拌勻加入半包粘米粉,攪拌成米糊待用。
3、焗裏放少許油把臘肉爆炒一下,不要炒太乾。
4、芋頭也要炒一下
5、炒過的芋頭放些水,煮到水收幹了就可以。
6、然後把臘肉,芋頭,葱放到粘米糊攪勻。
7、倒到一個比較大的盆子裏,隔水蒸,大概30分鐘左右就可以。
8、放涼後,切成一小塊。
9、完成了,馬上試一塊。如果吃不完放冰箱第二天早上可以煎一下,吃起來又是一種感覺,美味早餐了。