菠菜炒雞蛋 菠菜炒雞蛋的烹飪方法

1、材料：菠菜250克，雞蛋3個。調料：大葱10克,姜5克,植物油20克,鹽4克,味精2克,胡椒粉52克,香油10克。

2、菠菜用熱水稍燙取出，切1釐米長的段。

3、雞蛋加葱花、鹽、味精、胡椒粉調勻，放植物油中炒至八成熟，即加入菠菜炒勻，撒薑末，淋上香油出鍋。