糖醋排骨的做法 今天就為大家詳細講解一下吧

1、首先，用清水將切成小塊的排骨洗淨備用。把洗淨的排骨在開水中過一下，瀝乾，以便去除血水

2、加入適量水，薑片，白酒，瀝乾後的排骨在高壓鍋中壓10分鐘左右。

3、去除配料，撈出瀝乾備用

4、在油鍋照哦你放入適量的食用油，放入花椒小火炸香，再加入白糖與紅糖

5、繼續小火炒糖色至糖變褐色，再將備用的排骨放入。潮至排骨上色。

6、加入白醋，醬油等，大火燜至汁水收幹，加入鹽調味即可起鍋。一盤美味的糖醋排骨起鍋！