最嫩的精選

1、通常大龍蝦煮十分鐘左右即可，如是小龍蝦時間大概維持五六分鐘左右即可。煮太長營養成分會有所流失，並且口感會變得很差。2、一百攝氏度的沸水是最適合煮小龍蝦，如温度低，會導致小龍蝦口...

1、凍豬肉用高濃度鹽水解凍：冷凍豬肉可以用高濃度的鹽水來解凍，成菜後肉質爽嫩。冷凍豬肉不能用熱水來解凍。用熱水解凍，會使豬肉會失去一部分蛋白質和其香味物質，還會生成丙醛，而丙醛是一...

1、首先將鮑魚剝離出殼，由於鮑魚殼是凹陷的形狀，所以這一步用勺子比用刀更安全和方便，方法是從鮑魚殼平的那面挖進去，就能輕鬆將鮑魚和殼剝離開了，記得殼不要丟掉。2、然後去掉鮑魚的內臟，將...

雞胸肉煮的時間可以根據個人口感和偏好來定，一般來説，煮雞胸肉最嫩的時間大約為10-15分鐘。煮的時間過短，雞肉可能還沒熟透；煮的時間過長，雞肉可能會變得乾燥。建議在煮雞胸肉的過程中不要...

1、牛蛙解凍後清洗乾淨。2、倒入所有的醃製調料：料酒，生抽，白胡椒粉，油，澱粉，抓勻後醃30分鐘。醃好後會出水，記得把多餘的水倒掉。3、蒜剝皮後，用刀面壓一下，壓裂開就可以了，不用壓碎。葱切段，姜...

1、西紅柿切滾刀塊，鮁魚去內臟，鰓洗淨，斜刀切厚塊。2、滑勺內加花椒油120克燒熱，將鮁魚塊逐一放入，兩面煎硬，加入葱姜，烹入料酒，隨加高湯750克急火燒開，慢火熬燉。3、另起勺加花椒油燒熱，加葱花...

1、裏脊肉最適合小孩吃。2、牛肉中裏脊肉是最嫩的，來源於牛背部的柔嫩瘦肉，其中含有豐富的蛋白子、脂肪、維生素、纖維素以及鈣、鐵、磷等營養成分物質，營養價值比較高，是比較適合小孩吃的...

1、牛裏脊肉嫩。2、兒童可以吃比較嫩的牛肉裏脊肉，即牛脊椎骨內側的條狀嫩肉，這個部位運動量較少，所以非常滑嫩，而且蛋白質含量高，脂肪含量少，大部分都是脂肪含量低的精肉。3、牛肉大部分都...

本站娛樂訊最嫩J女郎昆凌日前出席活動時被問到與周杰倫的緋聞時笑而不語，但是問到幾時可以結婚時就脱口而出：“現在也OK啊”，被指暗示周杰倫結婚，恨嫁之心很明顯。作為周杰倫的緋聞前女友，...

1、首先一定要選擇新鮮的豬肝。正常的豬肝顏色是紫紅色，而且冰眼的分配很均勻，也可以用手摸一下豬肝好的話會有彈性的。2、切豬肝。豬肝切出3毫米的厚度就可以，不要切太薄，太薄的受熱後容...

1、準備兩個一模一樣的碗和一壺開水。一個碗里加少量鹽，打入三個雞蛋，一雙筷子把雞蛋攪散。攪拌速度不用特別快，也用不着攪拌器打蛋，速度太快的話會蛋液會出現很多浮沫。開水倒入另外一個...

1、一般在鍋上蒸上7-8分鐘，這時候的雞蛋液已經凝固，但是並沒有老，所以這時候的雞蛋是最滑嫩的。蒸好之後上面淋上一些麻油，淋上一些醬油吃下去特別的美味。當然如果想吃再老一點的話，在十分...

1、將適量的鹽、醬油、糖、料酒和胡椒粉混合均勻，如果你喜歡放雞精也可以加一點。等他們充分混合，鹽和糖已經完全溶解後，把調料淋到豬肉上醃1~2個小時，時間長一些沒有關係，還能更入味。2、...

1、鹽適量、鮮醬油適量、香油適量、清水適量。2、雞蛋兩個，磕入碗中。雞蛋打散，加入適量水，現在雞蛋的水份都比較大，加涼開水的時候加入一隻雞蛋的量就可以。3、撒入適量鹽。另外取一隻碗，...

1、一般牛裏脊是最嫩的。牛肉是牛牲畜的肉，牛肉分有好幾種部位，不同的部位肉質口感是不一樣的，一般來説牛裏脊是牛肉身上最嫩的部位，其中大部分是脂肪含量低的精肉，在生活中要是最受歡迎的，...

1、牛的後腰脊肉，肉質嫩，含油花，適用於牛排。牛的裏脊肉（即腰內肉），運動量少，且肉質最嫩，可用於做牛排或鐵板燒。2、TENDERLOIN（嫩牛柳，牛裏脊），TENDERLOIN又叫FILLET（菲力），是牛脊上最嫩的肉，幾乎不含...

1、牛裏脊上的肉是牛肉中最嫩的部分，是切割自牛背部的柔嫩瘦肉。牛裏脊肉又分為“沙朗或西冷（Sirloin）”、“菲利（Fillet）”，去骨或未去骨皆可買到，適合燒烤。2、牛肉味甘，性平；歸脾、胃經；牛肉...

1、裏脊肉是緊靠脊骨後側的小長條肉,因為形似竹筍,纖維細長,又稱“竹筍羊肉”,肌肉纖維豐富細長、鮮嫩多汁肉質細膩,是全羊身上最鮮嫩的兩條瘦肉,羊裏脊肉蛋白質含量高,而脂肪含量低。...

1、準備材料：牛肚250克，青辣椒段適量，小米辣段適量，豆豉適量，蒜末適量，生抽，糖適量，鹽適量。2、買來的牛肚放入鍋中加入煮5分鐘後撈出。3、將牛肚切成細絲後放入冷水中投涼備用。4、準備好青椒...

1、牛背部是一處巨大的寶藏，可利用的牛肉分得很細。牛裏脊指的是前腰這部分牛肉，位於牛腰部內側，還包括牛脊柱的一部分，屬於牛肉中肉質最細嫩的部位，大部分都是脂肪含量低的精肉，是運動量最...

1、上裏脊肉。上裏脊的瘦肉比較多，而且肉中夾雜着比較多的脂肪，最適合做燒烤。2、內裏脊肉。內里肌肉在上裏脊肉和下里脊肉之間，這是牛腰上的一部份的肉，是牛肉中斷面最大的部位，也是牛肉中...

1、食材：豬肝300克、葱薑蒜適量、青紅辣椒一個、洋葱半個、紅泡椒2個、鹽適量、白糖適量、胡椒粉適量、老抽適量。2、豬肝在清水中浸泡洗去血水，撈出切成薄片放入盆中，在用清水反覆清洗，洗...

1、梅花肉：梅花肉是位於豬肩胛上的肉，又稱肩胛肉，肉裏面會夾着一些白色筋條和部分脂肪，形式梅花圖案，故得此名，是豬身上公認口感最好的一塊肉，每隻豬身上只有5,6斤，梅花肉肉質鮮美，油花豐富，肉質...

1、食材：金鯧魚一條，姜葱蒜，肉，幹辣椒，筍，胡蘿蔔，鮮辣椒，豆瓣醬，生抽，蠔油。2、準備材料姜葱蒜切丁，肉切丁，幹辣椒，筍切丁，胡蘿切丁。3、魚在超市或者攤販處購買，將內臟、腮去掉，賣魚的攤販處都會幫忙...

1、食材：雞中翅12只、大蒜5瓣、小紅椒2個、長青椒2個、1勺料酒、2勺生抽、1勺蠔油、半勺黑胡椒、少許鹽、少許白糖、半勺玉米澱粉、老抽半勺2、雞翅洗淨對半切開，加蒜末料酒生抽蠔油黑胡...