學炸的精選

1、食材：地瓜一個、糯米粉一點、香芋餡一點。2、地瓜去皮切成薄片，上鍋蒸制10-15分鐘，蒸軟蒸熟蒸爛。3、今天準備的是香芋餡，先把香芋餡搓成小圓形，準備點白芝麻。4、地瓜蒸好以後倒入盆中，...

1、食材清單：瘦牛肉200g、麪包糠100g、雞蛋一隻、生抽適量、老抽少許、鹽少許、五香粉一小勺、味精/大喜大一小勺、糖咖啡勺1-2勺。2、牛肉切3--4mm厚片，加入除麪包糠以外的所有調料拌勻...

1、蘿蔔和胡蘿蔔嚓成絲，為了顏色美麗選這兩種蘿蔔。加入葱末，製成丸子，準備下油鍋。丸子一面變色後，可以用筷子翻到另一面，最後瀝乾油，上菜。儘量讓餅薄一些，容易熟，同樣是炸到金黃色就成功了...

1、學炸油條地方有以下幾個，第一，直接在網上查找視頻或者步驟圖，直接摸索這個視頻照着做。第二，去專業的烹飪學校或者小吃培訓學校學習。第三，尋找願意教你炸油條食物小商販，讓他們教你。2、...

1、準備好年糕，分成一片一片放在盤子裏，弄多少跟自己吃多少有關，以及食用油一壺；2、將煎鍋電源打開，倒入食用油，至少要覆蓋住年糕片，將年糕片夾入鍋內；3、年糕正反面都要炸一次，時間不用過長，炸...

1、濃度在4%~70%的氫氣在氧氣中會發生爆炸。反應方程式為2H2+O2===(點燃）2H2O。2、氫氣的化學性質：氫氣常温下性質穩定，在點燃或加熱的條件下能多跟許多物質發生化學反應。①可燃性（可在氧...

1、原料：小魚乾適量、糖適量、生抽適量、料酒適量、澱粉適量、油適量、鹽適量。2、小魚乾泡好後洗淨控水。3、加生抽、料酒、鹽醃製一下，倒去水分。4、加入白糖拌勻。5、加入少許澱粉、...

1、蘑菇洗淨後放入沸水略焯後撈出，瀝乾水分。2、炒鍋上火，放油適量燒熱，下生薑片炸香，烹入黃酒，素鮮湯，下蘑菇，精鹽，味精，燒沸至湯稠，起鍋瀝汁水，稍晾。3、取1個大碗，打入雞蛋，放入30克植物油，精鹽，用...

在知識爆炸的時代，我們面臨着前所未有的信息洪流。據統計，每天有超過4000本書出版，超過200萬篇文章發表。這是一個令人既驚喜又焦慮的時代，驚喜於知識的豐富和便捷，焦慮於如何在海量信息中...

1、配方：高筋麪粉200g，雞蛋1個，小蘇打3g，活性乾酵母3g，食用油、鹽。2、碗中放入200g麪粉，打入1個雞蛋。3、放入3g小蘇打，3g酵母，再加入1小勺鹽讓麪粉更勁道。4、一邊加水一邊攪拌，攪成絮狀。5、...

1、爆炸主要分為物理爆炸和化學爆炸。物理性爆炸是由物理變化(温度、體積和壓力等因素)引起的，在爆炸的前後，爆炸物質的性質及化學成分均不改變。化學爆炸是由化學變化造成的。化學爆炸...

1、用料：大魚肉2條，生抽2勺，料酒2勺，老抽1/2勺，蠔油1勺，姜粉適量，胡椒粉適量，八角粉適量，生油適量，白糖1勺，五柳汁適量，番茄醬適量，麪粉50克。2、大魚肉洗淨瀝乾水，大魚肉切塊（大概比麻將大一點）醃製配...

1、麪粉放入盆中，一邊用筷子攪拌，一邊澆入滾燙的沸水，和成軟硬適中的面，只要麪糰能用手拿起便於後面的包餡就可以，儘量軟一點。2、蓋上濕布，讓麪糰醒10多分鐘，然後再用手和均勻，如果太粘手，手可...

1、雞翅洗淨，拿叉子在兩面各扎一些小洞，最好是要扎透，這樣在醃製過程中更有利於入味；放入醃料以後，下手抓捏一下雞翅，然後裝保鮮袋醃製一個小時，如果不着急也可以多醃幾個小時或醃製過夜都可...

1、雞胸肉刀背將肉拍散，切厚條，加入葱，薑絲，黑胡椒粉，鹽，生抽，料酒，雞蛋清，攪拌勻。2、雞蛋黃倒入剩餘的蛋清，攪勻，雞肉條放入蛋液中，再裹上面粉。3、放入熱油鍋中，炸至金黃，撈出。...

1、材料：麪粉7湯匙，粟粉2湯匙，發粉1/4茶匙，水1/2杯，鹽1/8茶匙。2、配製方法：低筋麪粉500克、生粉100克、鹽5克、泡打粉18克，充分混合即成。3、檸檬酸3克、碳酸氫鈉7克、磷酸二鈣3克。先將以上...

1、將巴沙魚柳洗淨，擦乾。2、切成幾塊魚片。3、將姜去皮切絲。4、將魚柳兩面都抹上鹽、黑胡椒粉、白朗姆酒，醃製20分鐘。5、將炸粉50克與水調勻成麪糊。6、另取炸粉25克倒入盤中。7、鍋...

1、土豆適量，油適量，椒鹽適量，蕃茄醬適量。2、土豆去皮用專門的擦片工具擦成薄片,泡入水中,過洗幾次。3、油燒熱,土豆片拭去表面的水,下油鍋炸。4、硬身後即可撈出,放在廚房紙上吸去多餘...

1、先做炸茄子塊的麪糊，麪粉200克，倒入小盆裏，加入適量鹽，雞精，耗油，加入200毫升涼白開水，攪拌均勻2、茄子洗乾淨，可以去皮，也可以不去皮，切成麻將大小的塊兒。3、把茄子塊放進麪糊裏面，攪拌均勻，...

1、材料。湯圓500g，雞蛋2個，麪包糠適量，鹽少許，食用油適量。2、首先準備好所有的食材，姜冷凍的湯圓取出來先放一旁備用。燒一鍋開水，先放入1勺鹽，再把湯圓倒進去，開大火煮，煮至湯圓全部浮起來，然...

1、紅小豆洗淨，加水入鍋內煮至軟爛，撈出碾碎。白糖溶化成糖水，加入豆沙泥中，上鍋中火翻炒，製成豆沙餡。2、粘黃米淘洗乾淨，用清水浸泡至軟，上磨磨成稀米漿，盛入布袋內，控出水分，然後裝盤蓋嚴使其...

1、小蝦洗淨瀝乾水分，加入葱末，薑末，鹽拌勻。2、醃製片刻加入乾麪粉調勻。3、鍋內倒入比平時炒菜略多點的油，七、八成熱時將裹了乾麪的小蝦放入油鍋炸，用鍋鏟多翻幾次，待呈現金色時即可撈出...

1、火藥劇烈燃燒是化學變化。火藥在極小的空間急劇地燃燒，在很短的時間內聚積大量的熱，氣體體積迅速膨脹而引起爆炸。2、火藥在燃燒時產生大量的氣體和熱量，體積突然膨脹而爆炸，這個過程屬...

1、材料：香蕉2根，雞蛋1個，麪粉2大湯勺，牛奶1大湯勺。2、先把麪粉、雞蛋一起放入盆內，加入牛奶調和成均勻的麪糊備用。3、然後將香蕉剝皮後切成段，放入麪糊內。4、再將油鍋燒成八成熱，把一段段...

1、主料：雞腿1000g。2、輔料：炸粉250g、奧爾良醃料200g。3、配料：水150g。4、步驟：（1）將雞腿洗淨，準備好醃料、炸粉和水，備用。（2）按醃製比例量取醃料和水混勻，倒入雞腿中靜醃12～24小時。（3）按照調漿...