膏蟹的精選

1、買螃蟹時一定要買活蹦亂跳的，千萬不要貪圖便宜買死螃蟹，因為對於海鮮而言，細菌的繁殖是極快的。大家一定要記住這一點，寧可不吃，也不要買死蟹。用牙刷把螃蟹刷洗乾淨。2、蒸鍋中添加清水...

1、南瓜去皮切成約6-7毫米左右的厚片，擺放在盤裏。2、鹹肉切成2毫米左右的薄片，鋪放在南瓜上面。3、將蟹洗淨，揭開蟹蓋，除去蟹腮，斬下蟹鉗用刀背拍裂，蟹切塊。4、蟹塊整齊排放在鹹肉上面，中間...

1、做法一用料：梭子蟹、葱、薑片、蒜末、鹽、糖、生抽、油。螃蟹洗淨，加入薑片和葱段上鍋蒸熟。蟹蒸熟後去腮，去尖頭部分，然後切好擺盤。在蒸出來的湯汁中加入鹽、糖和生抽，攪拌均勻後淋入...

1、梭子蟹，它也是屬於一種海鮮，所含的營養物質中比較多的是蛋白質，脂肪和維生素，含有人體所需要的一些礦物質化合物。2、一般梭子蟹的收貨時間是在秋末，這個時候的水温一般在15度以下，在這樣...

1、活膏蟹從腹臍處取殼，去淨內臟及鰓，去腿尖及殼沿，洗淨後，將蟹切成八塊，加入適量精鹽，料酒拌勻。2、鍋置旺火上，燒精煉油至五成油温，然後將蟹塊斬口處粘裹上幹細澱粉，入油鍋內浸炸至熟(蟹殼同...

1、青蟹可以放置陰涼濕潤處，不受風吹日曬，最適宜的温度為8-18度，每天用鹽水浸泡五分鐘，堅持每天浸水能活三到五天。2、做一個暫養池，比如浴缸等大型的裝水器具，讓青蟹出來享受一下，因為四壁都...

1、材料：青蟹400克，大葱10克，姜10克，醋5克。2、葱洗淨切成葱段；姜洗淨切片，再將一半薑片切成薑末。3、先將膏蟹宰殺乾淨，將蟹爪切掉，再將蟹心切為件，又將蟹螯切為兩段拍裂，又再將蟹蓋剁為小塊。4...

1、選擇鮮活的螃蟹，可以觸摸螃蟹的眼睛，如果反應特別激烈也就説明這樣的螃蟹是比較鮮活的，是可以放心購買的螃蟹。2、可以把螃蟹翻轉過，只要把螃蟹翻轉過，讓他的肚皮朝着上面，假如螃蟹會自己...

紅膏蟹是一道非常美味的海鮮菜品，下面是一種簡單的方法來製作紅膏蟹：所需材料：-活蟹2只-薑片適量-大葱段適量-料酒適量調料：-生抽適量-老抽適量-白糖適量-料酒適量-薑末適量-蒜末適量-雞精...

1、膏蟹即鋸緣青蟹,肉質鮮美,營養豐富,尤其是雌蟹。2、鋸緣青蟹（學名：Scyllaserrata）是梭子蟹科、青蟹屬甲殼類動物。頭胸甲卵圓形，背面隆起而光滑，因體色青綠而得名。3、頭胸甲的胃、心區...

1、螃蟹用刷子刷淨，一切為二。去除蟹肚子上的蓋子，蟹內部的沙袋。沙袋很髒，一定要去掉。2、蝦洗淨，剪去蝦腳蝦線。我這個蝦比較小所以沒去蝦線。如果買大一點的基圍蝦建議去掉蝦線。3、大...

1、放入冰箱是最簡單直接的一個方法，根據冷凍櫃的尺寸找一個合適的泡沫箱，你可以提前把它放進冰箱裏看它是否合適。然後繫上紅膏蟹的腿和腳，並將它們放入泡沫箱中。2、在泡沫箱中加水，直到...

1、首先蟹要選活的。想要看出螃蟹有紅膏可以看螃蟹的外殼，比如你去菜市場買螃蟹，挑選了幾隻之後，可以依次拿出來在太陽光底下看看他們的外殼，外殼的兩側（也就是2個角的地方）如果有紅色就説明...

1、準備食材：膏蟹（活）已清洗、薑片、香葱。2、燒鍋加3湯勺油燒熱，下入薑片和蒜片熗鍋。3、接着，下入清洗好的膏蟹，加2湯勺料酒。4、翻炒翻炒。5、然後，加適量的清水。6、加3湯勺生抽。7、加1...

1、膏蟹怎麼儲存（1）活蟹可以放在冰箱的冷藏櫃，不要放在冷凍櫃。（2）也可以“幹放”（不加水存放），但一定要在陰涼處，不然它會被熱死。推薦用一個盆，把河蟹放在盆裏。盆中不能放水，盆上面用濕乎乎的...

1、膏蟹要蒸10分鐘。2、食材：膏蟹、姜、蒜、葱、醬油、鹽、雞粉、料酒。3、膏蟹切小塊，放入盤中。姜、蒜剁碎放入小碗。4、加醬油、鹽、料酒、雞粉調勻，撒在膏蟹上。5、開水蒸10分鐘，撒入...

1、放入冰箱是最簡單直接的一個方法，根據冷凍櫃的尺寸找一個合適的泡沫箱，你可以提前把它放進冰箱裏看它是否合適。然後繫上螃蟹的腿和腳，並將它們放入泡沫箱中。在泡沫箱中加水，直到水淹...

1、食材：紅膏蟹一隻、薑末適量、蒜末適量、小紅辣椒3個、葱花適量、色拉油30G、蒸魚豉油適量、料酒適量。2、紅膏蟹從冰箱取出，待回温解凍半個小時後挖開蟹蓋，去除蟹密蘇，用清水逐一清洗，清...

1、紅膏蟹這種東西最常見的吃法就是整隻放在鍋裏面清燉的，人們買了紅膏蟹這種東西以後應該用水清洗乾淨，特別是它的蟹鉗還有蟹鰓這些部位都要特別清洗，清洗乾淨以後，放在鍋中的油裏面，再加...

1、原料：紅膏蟹1個，薑末適量，蒜末適量，小紅辣椒3個，料酒適量，蒸魚豉油適量，葱花適量，色拉油30G。2、紅膏蟹從冰箱取出，待回温解凍半個小時後挖開蟹蓋，去除蟹密蘇，用清水逐一清洗，清洗時可以用流動...

1、膏蟹2只、海鹽1000g、薑片若干、砂鍋一個。2、用炒菜鍋幹鍋把海鹽和薑片一直翻炒大概10分鐘，炒到海鹽略略發黃就可以了，然後倒一半炒好的海鹽放入砂鍋裏，再把螃蟹擺在鹽上。3、用剩餘...

1、第一步把螃蟹洗淨，放一旁備用。2、然後使用菜刀把準備好的葱和姜切好，放一旁備用。3、鍋內放油加熱，放入螃蟹和薑絲翻炒。4、鍋內放入準備好的醬油，紅酒炒勻。5、然後鍋內放入準備好的...

1、11月至12月是紅膏蟹最肥美季。2、紅膏蟹一般10月份最肥。需要注意的是，這種蟹並不是某個品種的螃蟹，而是性腺發育成熟的雌蟹，一般是梭子蟹或青蟹，而且青蟹居多。青蟹主要棲息在淺海和潮...

膏蟹是一道非常受歡迎的海鮮菜品，做好膏蟹需要一些技巧和耐心。以下是製作膏蟹的一些建議：1.選擇新鮮的膏蟹：挑選新鮮、殼有光澤、蟹膏豐滿的膏蟹。2.清洗膏蟹：將膏蟹放入清水中，用刷子清洗...

1、調料：薑片2克，精鹽，味精，紹酒各1/2小匙，胡椒粉少許，熟豬油、色拉油各1小匙。2、將大米淘洗乾淨，加入精鹽，色拉油拌勻，醃漬10分鐘；膏蟹洗淨，斬成塊，加入紹酒拌勻，醃漬片刻，再下入沸水中焯去腥味，撈...