酥脆可口的精選

1、材料：豬裏脊肉，雞蛋，葱，姜，香菜，胡蘿蔔，白糖，白醋，生抽，鹽，水澱粉。2、豬裏脊肉切大片，厚約2-3毫米，不能太薄，太薄就炸幹了。葱、姜、香菜、胡蘿蔔切絲，根據個人口味將適量白糖+白醋+生抽+鹽調成汁...

1、食材：土豆2個，辣椒粉適量，五香粉適量，鹽適量2、土豆洗淨去皮，切成均勻的薄片。把切好的土豆片在清水中泡一下，去掉一部分澱粉，熱量更低。3、將泡好的土豆片水瀝乾，或者用廚房用紙擦去表面的...

1、主料：豆腐片、肉餡。輔料：葱。2、把豆腐皮在水裏泡1分鐘，泡軟但不要破。3、把料酒，鹽，雞精均勻的拌入肉餡裏。4、腐皮攤平，把拌好的肉餡沿着腐皮一邊擺成一長條，然後捲起腐皮，把餡卷結實了，...

1、紅核桃去殼取出核桃仁後放入保鮮袋中壓碎。2、雞蛋打散放入白糖和植物油。3、用蛋抽成均勻的蛋液。4、在蛋液的大碗裏篩入低粉和小蘇打。5、接着放入壓碎的核桃仁。6、切拌均勻後搓...

1、用料：土豆5個、鹽適量。2、土豆切薄片，冷水洗淨澱粉。鍋中水沸騰下入土豆片直到沸騰撈出土豆片、放入涼水中之後撈出控幹。3、油温八成熱放入鍋中小火炸，之後調大火炸至微微變色酥脆即...

1、材料：新鮮藕，麪粉，藕粉或澱粉，鹽，花生油。2、將藕洗淨去皮，切成斜段狀，大小不一也無需太厚。準備一個碗裝滿冷水，將藕段放入碗中，浸泡15分鐘左右，浸泡過程中可以多次換水，讓藕段儘可能的釋放出...

1、材料：土豆2個，葱青1棵，大蒜2個，辣椒醬1勺，生抽、醋、胡椒粉、鹽、味精、植物油。2、土豆去皮切成薄厚均勻的片，大蒜切片，葱青切斜段。3、鍋內放適量植物油，燒熱後放入辣椒醬炒香，放入土豆片...

1、肉餡加入鹽，五香粉，醬油，葱薑末，澱粉拌勻。2、山藥洗淨，去皮。3、切成小塊。4、攪拌機打成泥。5、肉餡中加入山藥泥，拌勻。6、鍋中倒入油，燒熱。7、用左手虎口擠出丸子，右手拿勺子接住，放入...

1、水油皮，110克中筋麪粉+30克花生油+30克白砂糖調勻揉成麪糰表面光滑即可。2、油酥皮90克中筋麪粉+45克花生油。調勻揉成團即可。紅豆沙餡。把紅豆沙餡也分成十個小劑子3、水油皮和油...

1、兩塊水豆腐洗乾淨備用。2、切塊，用鹽水泡五分鐘。3、取出瀝乾，豆腐四周撒上少許生粉。4、鍋裏油熱，把豆腐塊碼到鍋裏，小火慢煎。5、輕輕晃動平底鍋，豆腐能自由晃動就給它翻翻。6、煎第三...

1、豬肉脯。靖江豬肉脯聞名海外，但比起傳統鮮軟香甜的肉鋪。原味偏甜，辣味則温柔持久，調味滿分。那種類似加厚版豬肉肉質的脆硬口感，兼具薯片的脆感和肉的香味。2、雞蛋幹。可以直接吃，也可...

1、食材：裏脊（豬肉）260克G，雞蛋2個，鹽適量，花椒粉適量，澱粉80克。2、把裏脊洗淨切條備用，裏脊肉是做酥肉最好的選擇。3、把切好的裏脊肉，加入鹽和花椒粉，進行醃製，大概15分鐘左右，入味即可。4、澱...

1、香蕉3條，雞蛋2個，花生油，麪包糠適量，玉米澱粉適量，花生油適量。2、香蕉拔掉皮。3、香蕉對齊，切三小節。4、準備好食材，將雞蛋倒進小碗裏，不停攪拌，把蛋清和蛋黃打散。5、夾一小節香蕉，沾滿蛋...

1、饊子是維吾爾等民族的節日食品。是信仰伊斯蘭教少數民族的的風味名點之一。是用花椒水、熟油、蛋清等和好的面搓成細條，放油鍋裏炸，使其形狀呈大半圓狀，炸至金黃色時撈出擺放在盤內，圍...

1、先做油心：低筋麪粉250g，酥油130g，混合揉成透徹、表面光滑的油心麪糰備用。2、再做水皮：低筋麪粉170g，高筋麪粉120g，白糖20g，酥油50g，清水120g，揉成光滑的水皮面團，放冰箱冷藏室2小時後備用。3...

1、主料：麪粉100克2、輔料：食鹽1克，食油5克，水適量3、製作步驟：首先麪粉加水、鹽或糖揉勻、光滑。擀成薄皮。薄餅鐺上電源指示燈亮，放上擀好的麪皮。刷上油煎片刻。翻面，再刷上油，看看有點稍黃...

1、先將雞蛋打入碗中，加入白砂糖攪拌均勻，至白砂糖完全融化為止。2、將100克油分次倒入蛋液中，並加入小蘇打和泡打粉，攪拌均勻至粘稠狀。3、將核桃仁碾碎放入麪粉中，將麪粉倒入蛋液中，抓拌均...

1、是一樣的，只是稱呼的區別而已。酥脆劑是一種新型、健康、天然食品改良劑,集酥脆,耐高温,省油作用於一體。2、酥脆劑成分有：麥曲、磷酸氫鈣、食用鈣、大豆磷脂、碳酸氫鈉、單脂肪酸，復...

1、食材：主料：豬裏脊400克。輔料：土豆澱粉200克、玉米油600毫升、糖100克、9度米醋50毫升、鹽2克、料酒5毫升、葱5克、姜5克、蒜5克、胡蘿蔔5克、香菜適量。2、將裏脊肉洗淨，去筋斜着切成...

1、原料：腐竹、幹辣椒麪、白糖、色拉油、白芝麻、燒烤粉、孜然粉。2、我們把乾的腐竹用手掰成小段。用温水泡發十分鐘。3、控幹水分備用。4、鍋裏放油，五成油温，放入腐竹轉中火。5、慢慢...

1、平菇1把，麪粉2勺，生粉1勺，雞蛋1個，食鹽少許。2、整片的平菇放在清水中，輕輕搓洗乾淨，然後用手掌擠幹平菇中的水分，再將平菇撕成條狀，不用太小了，放入一個大碗中。3、加上一勺鹽，用手抓拌均勻，...

1、食材：豬肉（可以是瘦肉也可以帶點肥肉）600克，料酒30ml，雞蛋4個，鹽適量，花椒粉適量，紅薯粉200g。2、豬肉切條，加入雞蛋，加入花椒粉，加入鹽，加入150g紅薯粉，加入料酒攪拌均勻，再放入50g紅薯粉，繼續攪...

1、食材：麪粉165克、玉米油87克、水48克、低粉96克、白糖90克。2、水油皮：麪粉120克，玉米油32克，水48克。油酥：低粉96克，玉米油40克。水油皮揉至光滑，油酥搓勻，一定要搓到位，這是好吃的關鍵，然後...

1、首先我們需要將買回來的平菇去掉根部之後撕成小塊，現在清水當中沖洗乾淨，然後撈出攥幹水分，加入適量的食用鹽攪拌均勻，這樣先醃製10分鐘左右。2、不一會兒的功夫蘑菇當中就會醃製出好多...

1、將雞腿洗乾淨，用小刀在雞腿細的那段劃一圈，將肉筋和骨頭分離。2、再順着骨頭，將肉往下翻，最後翻轉過來即可。這裏可以藉助小刀，可以將肉和骨頭分離得更乾淨。3、將所有醃料混勻的醬料倒...