艾團的精選

1、準備材料：艾草葉汁150克、糯米粉100克、紅豆沙35克、白砂糖10克、澄粉15克、色拉油適量、豬油5克、沸水適量、熟白芝麻適量。2、澄粉中放入豬油，一邊倒入沸水一邊攪拌至粘稠；3、澄粉糊...

1、將艾苗洗淨放入鍋中，加清水和鹼面用旺火煮爛，撈出晾涼，搓成艾泥。然後慢慢灑入糯米麪搋揉和均(邊灑邊揉，如干亦可加少許清水)，再切成小塊面坯，按扁。2、將芝麻倒入鍋中炒熟，晾涼，拌入白糖和...

1、準備材料：艾草200克、糯米粉300克、豆沙餡200克。2、鍋中放入適量清水煮沸，放入艾草煮3分鐘去除澀味，用紗布擠出青汁。3、把青汁趁熱混入糯米粉後揉成青色麪糰。4、將青麪糰和豆沙分成...

1、麥青加少量水，放入攪拌機，打成青汁。2、將麥青汁（或艾草、漿麥草、馬蘭頭等綠色食用植物）加少量鹽，入鍋中煮沸，去除澀味。3、把青汁趁熱混入糯米粉後揉成麪糰。4、將粉團和豆沙分成數量相...

1、主料：艾草150g、薄荷葉20g、水磨糯米粉180g、粘米粉120g、澄粉75g。2、輔料：自制豆沙餡440g、油適量、水195g。3、把艾葉洗淨。4、把艾葉放開水鍋裏煮1分鐘左右，撈出放涼水裏拔涼。5、...

1、艾葉是天然植物，含有較多的維生素和其它微量元素，具有較強的氧化性，在製作過程中如果不做特殊的處理，很容易氧化變暗，這是正常現象，可以食用，不會對身體造成危害。2、江南地區的傳統特色小...

1、草隨意，糯米粉適量，甜豆沙適量，棕葉若干。2、採來新鮮的艾葉和棕葉，水燒開後入鍋燙熟，水裏加點小蘇打可以讓葉子顏色更鮮豔碧綠。3、艾草撈起後在涼水裏衝冷，然後放乾淨涼水裏漂半天到一...

1、艾葉是一種可以去蟲和防疾病的草本植物，在傳統節日的時候會見到它的身影。青團在最初的時候是指用艾葉和麪，製成的外皮包裹餡料，但是在發展的時候也是可以用青汁來和麪，這個青汁就不僅...

1、青團艾草不是茼蒿。2、做青團的艾草是也叫艾蒿、艾葉草，是菊科蒿屬的多年生草本。艾葉味苦、辛，可以用來做青團等食物。而茼蒿又稱同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜，是菊科茼蒿屬植物，和艾草不...

1、榨艾草汁。艾草採嫩頭，約120g，洗淨。燒一鍋開水，加入1小勺小蘇打粉，把洗淨的艾草入開水焯一下撈起沖涼。放料理機加涼開水打成糊，過濾出汁液。2、澄粉60g放大碗中，艾草汁加熱至沸騰，取80g...

1、用料：艾葉500克，糯米粉250克，粘米粉50克，冰糖適量。2、艾葉清洗乾淨。3、鍋裏燒開水，把艾葉放入水中快速的焯一下。4、煮好的艾葉撈出擠幹水份。5、將艾葉切碎。6、把糯米粉，粘米粉倒入盆...

1、艾草1扎，糯米粉適量，澄粉少許，豆沙適量，蘇打粉少許。2、艾草浸洗乾淨後摘葉備用。3、水燒熱，加入少許蘇打粉後放入艾葉煮3-5分鐘。4、取出艾葉攤涼，煮過葉子的水留下備用。5、艾葉放入攪...

1、準備主料：艾草150g、薄荷葉20g、水磨糯米粉180g、粘米粉120g、澄粉75g2、輔料：自制豆沙餡440g、油適量、水195g3、把艾葉洗淨。把艾葉放開水鍋裏煮1分鐘左右，撈出放涼水裏拔涼。4、把...

1、主料：艾草150g、薄荷葉20g、水磨糯米粉180g、粘米粉120g、澄粉75g2、輔料：自制豆沙餡440g、油適量、水195g3、把艾葉洗淨。把艾葉放開水鍋裏煮1分鐘左右，撈出放涼水裏拔涼。4、把薄荷...

1、主料：艾草嫩頭120克、糯米粉200克、澄粉60克。2、輔料：白糖30克、豬油20克、沙拉醬20克、鹹蛋黃3個、肉鬆50克、紅豆沙240克、小蘇打1小勺、3、做法：（1）榨艾草汁。艾草採嫩頭，約120g，洗淨...

1、幹艾草沖洗，放入沸水中煮10分鐘，過濾取汁。糯米粉、大米粉、糖、豬油、艾草汁混合，揉成團，上鍋蒸30分鐘。取出揉成長條，分劑子，按成餅，包入肉鬆和蛋黃，捏成團。2、將麪糰上鍋蒸30分鐘。將面...

1、很多人認為做青團的艾草和中醫艾草不是同一種，但其實艾草又稱艾蒿、艾草，製作青團的艾草和中藥艾草是同一種。2、它們最大的不同就是，製作青團的艾草是新鮮的嫩葉，而中藥艾草只要是指老...

1、不宜過量食用。艾草青團在生活中是比較受歡迎的，但艾草青團中含有大量的維生素、纖維素等，這些物質在人體中不宜被吸收代謝，一般是不建議過量吃的。2、不吃冷的青團。青團是用糯米粉制...

1、製作艾草青團要先把幹艾草放入水中熬煮，然後把大米粉、糯米粉、糖、艾草汁以及適量的豬油混合在一起，再將它放入蒸鍋中蒸三十分鐘左右。最後取出蒸好的麪糰並將它分成大小均勻的劑子，...

1、用料：糯米粉800g、粘米粉200g、艾草粉50g、海藻糖50g、清水2000ml、肉鬆適量、鹹蛋黃14個、麻薯14個、豆沙350g、食用油1小勺。2、準備好所有食材。3、艾草粉加入海藻糖拌勻。4、加...

1、原料：嫩艾葉400克，糯米粉200克，粘米粉30克，食用鹼2克，鹽5克。2、嫩艾葉擇去較老的部分，只留嫩葉。3、鍋里加水燒開後稍微放點鹽，把嫩艾葉放入沸水裏稍微焯焯，撈出待用。4、把焯過水的艾葉放...

1、材料：艾草葉500G，糯米粉250G，粘米粉50G，冰糖適量。2、艾草洗淨備用。3、鍋裏燒開水，把艾放入飛飛水。4、煮好的艾草撈出擠幹水。5、艾葉切碎。6、把糯米粉，粘米粉倒入盆裏放入艾葉。7、剩...

1、艾青糰子功效：散寒止痛，温經止血。2、艾葉洗乾淨後，放入燒開的水裏灼幾分鐘。灼好後用冷水沖洗，撈出來。放入破壁機加適量水打成泥。晚上打好艾草泥留着早上用。做的時候放微波加熱。三...

1、主料：糯米粉、250克、粘米粉25克、澄面25克、糖粉10克、色拉油少許、艾草粉20克、温水230克。2、輔料：豆沙、紫薯適量、沙拉醬適量、肉鬆100克、鹹蛋黃6個。3、做法：（1）準備好所有的材料...

1、幹艾葉一般是不能做青團的，做青團一般要用新鮮的艾葉。曬乾的艾葉顏色是比較暗，不是青綠色的，並且會容易碎掉，不適合用來做青團。2、從食用效果來看，新鮮艾葉就比干艾葉好很多了。新鮮艾...