1、南昌小肉串是豬裏脊肉最好。
2、裏脊肉切成小拇指粗細的肉條即可。竹籤上刷油後,把肉串起來。
3、饅頭切成2cm左右的厚度,從中間在片開但是不切斷。放入大葱絲。
4、在小肉串和烤餅烤饅頭上刷油。撒上料粉。
5、烤箱230度,選擇上下烤管同時加熱功能。烤盤放入上層。
6、烤制五分鐘,拿出來全部材料翻個面,繼續刷油,撒料粉。
7、放回烤箱繼續烤制5分鐘即可。喜歡吃饅頭和燒餅更脆些的,延長烤制時間即可。
8、撒粉的全部材料放入研磨杯,打碎後再加一把芝麻即可。