薰大鵝的精選

1、宰殺：在鵝的左側或右側下頜骨半釐米處，拔去細毛，割一小口。然後緊握鵝的鼻孔和嘴，不讓其呼吸，幾分鐘後即血盡而亡。宰殺後，必須在5分鐘內用60-65℃的水燙毛。去掉粗毛後，將鵝放入冷水中浸...

1、鵝不宜太肥也不宜太瘦；重量大約在2-3斤為佳；選擇的鵝必須是無疾病的（這個關係到食用者身體健康）。2、將鵝宰殺、除毛、洗淨後，將整隻鵝放進鍋進鍋裏用清水煮20--30分鐘，七八分熟（即鵝肉色...

1、食材：紫菜薹300克、薰鵝肉200克、大蒜3瓣、葱1棵、蠔油1勺、食鹽適量、食用油適量、雞精1勺。2、紫菜薹剝掉外皮，切段，洗淨。3、葱切段；大蒜切碎。4、薰鵝肉洗淨，切片。5、鍋裏倒入適量...

1、千萬不能把薰香放在自己的房間裏。而是要擺在人氣比較旺的地方;同時，也不能天天點薰香，最好半個月一次是最好的。2、一般來説，可以把薰香放在家中比較潮濕的地方，因為潮濕地容易滋生陰...

1、武夷薰鵝，也叫嵐谷薰鵝屬於閩菜系，是武夷山一道桌面酒席必上的傳統名餚，此菜產自福建武夷山地區。2、嵐谷薰鵝菜餚講究色、香、味，其營養價值要高於雞、鴨、豬、牛等牲畜，且脂肪含量低。...

1、材料：清洗乾淨的鵝一隻。2、配料：桂葉150g、八角200g、辣椒幹300g、老薑200g、茶葉150g、糯米200g、米酒1小杯、鹽800g、辣椒粉適量。（1）將鵝放入沸水中去腥，將配料和鵝放入鍋中小火煮1...

1、大鵝清洗需要將其放入温水中浸泡15分鐘，然後在大鵝羽絨服的污漬上塗抹洗滌劑，使用軟毛刷慢慢刷洗，清洗後的大鵝羽絨服需要用手慢慢擠出水分，平鋪通風處晾乾即可；2、大鵝羽絨服儘量避免幹...

1、鵝舍要保持適宜的通風，但要防好賊風，人進入舍內不覺得悶氣，更沒刺眼、鼻的臭味為宜，適宜的光照是雛鵝採食、飲水所必需。一週內光照24小時，第二週18小時，第三週16小時，以後可自然光照。2、...

1、隔水清蒸，上面鋪薑片、大葱、枸杞，清蒸20分鐘即可。2、做小炒，將肉切小塊，與大蒜或者洋葱一起爆炒，喜歡吃辣的可以放幹辣椒一起炒。3、鵝肉是理想的高蛋白、低脂肪、低膽固醇、富含維生...

1、鵝肝不是普通大鵝的肝。2、鵝肝是精心挑選在春天出生的鵝，用混合了麥、玉米、脂肪和鹽為主的飼料進行“填鴨式”餵養，每天填塞至少1公斤的飼料，時間長達至少4周，直到鵝的肝被撐大為止。...

1、鵝肉清洗乾淨，鵝肉冷水下鍋，焯掉多餘的血沫。2、鵝肉撈出來，鍋中放油，小火炒香葱、姜、蒜和花椒粒，再倒入焯掉水的鵝肉。3、調入適量老抽，大火翻炒均勻，加入剛才燉鵝的湯，大火燒開，再轉小火...

1、有點鴨子的音嘎嘎，但是聲音很大。2、鵝的叫聲，音調嚴肅鄭重，似厲聲呵斥。凡有生客來，鵝必然厲聲叫囂：甚至籬笆外有人走路，它也要引吭大叫，不亞於狗的狂吠。3、鵝作為一種常見的家禽，其生活...

1、用料：薰鵝肉、洋葱、青椒、生薑、大蒜、香葱、蠔油、雞精、香醋、食用油。2、薰鵝肉切片；洋葱切絲；青椒切塊；大蒜切片；香葱切段，；生薑切絲。3、鍋裏倒入適量的油燒熱後，放入大蒜，香葱和生薑...

1、在鍋內加一碗水燒開，加入20克“十三香”調味料煮3分鐘左右。2、加入2勺老抽醬油，再加入100克白砂糖，繼續煮2分鐘。3、再將調好的麪糊倒入鍋攪勻，捻小火繼續燒到成醬時放入味精、雞精攪...

1、大雁鵝：大雁鵝即朗德鵝，毛色灰褐，頸部、背部接近黑色，胸部毛色較淺，呈銀灰色，腹下部則呈白色，成年公鵝體重在7-8千克左右。2、普通鵝：羽毛為白色或灰色，額部有橙黃色或黑褐色肉質突起，成年公...

1、將鵝切成小塊，用清水浸泡。2、鍋中倒入花生油再加入葷油，兩種油混合後，加入八角、姜、白糖，熬出顏色。3、倒入大鵝，翻炒至變色，加入幹辣椒，倒入鮮醬油，再加入黃酒。加水漫過大鵝，加入白芷、...

1、鵝肉適量，鹽少許，葱段適量，八角適量，姜適量，白糖適量，幹辣椒適量，鮮醬油適量，黃酒適量。2、將鵝切成小塊用清水侵泡，鍋中倒入花生油再加入葷油。3、兩種油混合後加入八角，姜，白糖熬出顏色。4、...

1、主料：燻肉適量，大蒜適量，洋葱適量。2、把燻肉放水裏煮熟。3、將煮熟的燻肉切成小塊。4、熱油下鍋翻炒，加大蒜炒香。5、加入大蒜、洋葱翻炒至洋葱變色加適量的鹽繼續翻炒一分鐘。6、收火...

1、大鵝是鳥綱雁形目鴨科動物的一種，是一種常見的家禽。2、鵝是一種水禽，天性喜水，習慣了在水中嬉戲、覓食和求偶交配，還具有警覺性、耐寒性、生活規律性等特點。3、鵝是草食性家禽，以植物...

1、材料：鵝一隻，精鹽適量、醬油適量、黃酒適量、花椒適量、桂皮適量、姜適量、葱兩根、大米適量、紅糖兩塊、茶葉適量、柏葉適量。2、將鵝宰殺、去毛，剁去小腿，從右翅下用刀開7釐米長小口，...

1、夢到鵝，五行主金，得此夢，主事業可得他人信任，新主意，則剛毅果決之人可有財運之象徵，此乃吉兆，秋天夢之吉利，冬天夢之不吉利。2、在外求財者，往西走吉利，往東走不吉利，與屬馬之人，屬豬之人共同求...

1、食材：清洗乾淨的鵝一隻、桂葉150g、八角200g、辣椒幹300g、老薑200g、茶葉150g、糯米200g、米酒1小杯、鹽800g、辣椒粉適量。2、將鵝放入沸水中去腥，將配料和鵝放入鍋中小火煮1個小時...

1、食材；鵝肉200克、青椒2個、大蒜3瓣、香葱1棵、生薑2片、食鹽適量、食用油適量、蠔油1勺。2、大蒜切碎，香葱切段。3、青椒切絲，薰鵝肉切片。4、鍋裏放入適量的油燒熱後，放入大蒜，香葱和姜...

薰鵝不是燉食，而是一種煙燻的烹飪方法。通常，薰鵝需要在煙燻爐中進行熏製一段時間，以使其得到充分的薰香味和熟透。根據個人口味和煙燻設備的不同，薰鵝的烹飪時間可能會有所不同。一般來説...

1、將鵝切成小塊用清水侵泡，鍋中倒入花生油再加入葷油。2、兩種油混合後加入八角，姜，白糖熬出顏色。3、倒入大鵝翻炒至變色。4、加入輔料，加水漫過大鵝白芷，葱段蓋上鍋蓋2個小時。5、挑出葱...