鮮蟹子的精選

1、用冰箱保存螃蟹。所購螃蟹數量不多能在三天左右吃完的保存比較簡單。選活力旺盛的螃蟹，把螃蟹的腳捆起來以減少螃蟹體力消耗，然後放在冰箱的冷藏櫃，温度保持5度-10度，蓋上濕毛巾保存即...

1、一般需要蒸20分鐘左右，不宜時間過長。2、螃蟹小心沖洗乾淨，放入大盤中，用重一些的盤子壓住，冷水上鍋蒸，水開後，轉中火蒸25分鐘左右。3、取生薑一小塊，切成片，再切成絲，最後切成極為細小的姜...

1、可以將活的梭子蟹的腿腳綁起來，放入冰箱冷藏，然後蓋上濕毛巾，第二天不要解凍直接上鍋蒸，不然肉質會變糊，這種辦法可使活梭子蟹保存過夜。2、可以將梭子蟹放在盆或者桶等較深的容器中，加入...

1、準備材料：雲吞皮適量、豬肉300g、蟹籽適量、花生醬適量、麻油適量、芝麻粉適量、水適量、鹽適量、雞粉適量、糖適量、麻油適量、高湯適量、青菜適量。2、取一張現成的雲吞皮，包適量蟹...

1、把螃蟹的腳捆起來以減少螃蟹體力消耗，然後放在冰箱的冷藏櫃，温度保持3-6℃為佳，再螃蟹身上蓋上濕毛巾保存即可。這種方法適合保存能在三天左右吃完的螃蟹。2、準備一個30-50公分高的塑...

1、觀察它的外殼,優質的梭子蟹,背部呈青色,而且比較有光澤。2、用手可以按一按螃蟹的殼和腳部,如果感覺到比較堅硬,那麼就説明螃蟹的成熟度比較高,肉質是比較豐厚的。3、可以看螃蟹的...

1、炒梭子蟹放涼用保鮮袋裝好，紮緊袋口，放入冷凍室，這樣可以保鮮1個月左右。2、其中要注意的是，一定要放在冷凍室中保存，而不能放在冷藏室中，因為冷藏室中的温度通常在5-8攝氏度，放在冷藏室中...

1、也可以將梭子蟹裝在泡沫箱中放進冰箱冷凍室保存，記得放適量的水，不要直接凍。2、用塑料桶養着的梭子蟹，可以根據保存時間投入適量的小魚、小蝦，以確保梭子蟹不被餓到。3、買回來的梭子...

1、加水後冷凍。準備一個大小合適的帶蓋整理箱，把梭子蟹的腿用皮筋捆起來，防止螃蟹亂跑，整齊地碼放在箱子裏，然後倒入適量清水沒過梭子蟹，蓋上蓋子後放進冰箱裏冷凍就行了。吃的時候把箱子...

1、在挑選梭子蟹的時候要先挑選個頭，自然是大個兒、肥的梭子蟹肉多。個頭小的梭子蟹，一般是在生長髮育過程中，沒得到充足營養的。2、要挑選活的梭子蟹，死的梭子蟹價格便宜，儘量不要購買，要盡...

1、梭子蟹保鮮存放的方法是把梭子蟹先蒸熟之後，再放入冰箱裏面冷凍。2、梭子蟹在鍋中蒸熟之後，可以用保鮮膜或者密封袋包裹起來再放入冰箱裏面冷凍，需要吃的時候直接加熱食用就可以了。如...

1、看：蟹的背甲殼呈青灰色，有光澤，腹為白色，色澤光亮，臍上部無印跡，肢體連接牢固呈彎曲形狀。2、掂：對經眼看外觀符合要求的海蟹，逐個用手掂一掂它的分量，手感重的或稱較沉的為肥狀的蟹。3、剝：...

梭子蟹保鮮的幾種方法：1、放到浴缸中：放到浴缸中讓浴缸暫作養池，把買回來鮮活的螃蟹輕輕放到裏面，注入剛好過螃蟹的水，讓它立起來的時候可以呼吸，並根據需要保存的時間在水中投入少量的小魚...

1、看背部：梭子蟹殼背部呈青色，紋理清晰，堅硬為佳。2、看厚度：側面觀察，梭子蟹厚度越厚越肥美，尤其在蟹殼和腹臍連接處的縫隙大的為佳。3、看生命活力：可以將其翻過來，健康的能迅速翻身，如果不...

1、梭子蟹保鮮一天可以將梭子蟹養在鹽水裏。將梭子蟹放到塑料桶或塑料盆中，往裏面倒入適量的食鹽水，注意水的深度不要沒過螃蟹的頭，然後適度給其餵食即可，建議將螃蟹桶放置在通風的地方，這...

1、梭子蟹是屬於海蟹，海蟹在離開水後是活不了多長時間的，上岸之後就會死亡，為了保證梭子蟹的新鮮度以及滿足市場的需求，需要用冰將梭子蟹低温保存，用來延緩梭子蟹的變質，同時也可以達到長時...

1、梭子蟹要洗刷乾淨，可以使用不用的牙刷，將腹部重點刷一遍，蟹腿和身子之間多洗刷幾遍，然後沖洗乾淨。2、梭子蟹要背朝下放着蒸，這樣蟹黃和蟹膏不容易流出來。3、吃梭子蟹要搭配生薑和醋，因...

1、加水急凍法。鮮活的梭子蟹想要完美的保證好口感，最好是選擇加水急凍法。準備好一個小箱子，將梭子蟹一個一個緊挨着碼好（可以提前綁好蟹腿），然後往裏面加水，直到水完全沒過梭子蟹後，蓋好蓋...

1、直接放入竹簍裏，然後把竹簍泡在水裏，放在陰涼的地方保存。2、將其放在內壁光滑的桶裏，水到蟹身體的一半即可，可以適量投放一些小魚、小蝦。3、把梭子蟹的腳捆起來減少其體力的消耗，然後...

1、看蟹殼顏色。蟹殼的顏色直接決定了它肉質是否肥美，雄梭子蟹是青色，雌梭子蟹則為紫褐色，這是最基本的顏色特徵，梭子蟹的顏色越深，説明就越肥。此外無論是公母，如果遇到的蟹呈現為枯黃的顏...

1、一般蒸鍋燒開後，3兩以下的梭子蟹要繼續蒸10分鐘左右，3～4兩重的繼續蒸12分鐘左右，4兩以上的繼續蒸15分鐘左右。通常是體重每增加1兩，蒸的時間就增加2分鐘左右。2、清蒸梭子蟹時，需要準備的...

1、梭子蟹放冰箱保鮮室可保存2-3天。2、放冷凍室則能能保存5-7天左右，保存的熟螃蟹，如果要吃的話儘量回鍋蒸透後再食用，但要在冰箱的冷凍層裏蓋好，熟螃蟹跟霧、露等接觸後有毒，第二天吃的時...

1、冷藏保存。把螃蟹的腳捆起以減少螃蟹體力消耗，然後放在冰箱的冷藏櫃，温度保持3-6℃為佳，再螃蟹身上蓋上濕毛巾保存即可。這種方法適合保存能在三天左右吃完的螃蟹。2、加水保存。準備...

1、把鮮活的梭子蟹放在魚缸中，注入剛好過螃蟹的水，根據保存時間長短，適當的投喂小魚。2、可以放到比較高的塑料盆或者塑料桶中，加水到螃蟹的一半高。3、把螃蟹腳綁住，放到泡沫箱中，加入過螃...

1、冷藏保存：首先把螃蟹的腳捆起來以減少螃蟹體力消耗，然後放在冰箱的冷藏櫃，温度保持3-6℃為佳，在螃蟹身上蓋上濕毛巾保存即可。這種方法適合保存能在三天左右吃完的螃蟹。2、加水保存：準...