燒魚的精選

1、將魚洗乾淨，買的魚是賣家處理好的，將魚肚子裏的黑膜清理乾淨就可以了。2、將洗淨切片，葱洗淨切段。3、鍋燒熱，加入適量油，將薑片、花椒下鍋爆香，然後放入魚小火煎，先不要急着翻動，等魚一面...

1、食材：白鯧魚一條（450），生薑一塊，香葱二根，生粉二湯匙，白糖一湯匙，料酒一湯匙，蠔油二湯匙，麪粉20克，八角一粒，幹辣椒三個。2、先把魚處理乾淨，控幹水份後，在魚身上先抹上一層料酒，再抹上一層鹽，再抹...

1、主料：鯽魚；輔料：米酒3勺、葱適量、花椒適量、生薑適量、大蒜子適量；調料：油適量、鹽適量。2、鯽魚一條，在肉厚的地方劃上3刀，用鹽抹一遍；筷子穿起來瀝水。3、熱鍋温油，放幾粒花椒，小火炸香。...

1、食材：鯿魚適量、葱薑蒜適量、油適量、鹽適量、花椒適量、八角適量、辣椒適量、老抽適量、生抽適量、白糖適量、醋適量。2、鯿魚去除內臟、腮、鱗後，清潔乾淨，瀝淨水分。3、魚瀝淨水分...

哪種醬油燒魚好吃又簡單功效：醬油燒魚是一道美味的傳統中式菜餚，既美味又營養豐富。魚肉含有豐富的蛋白質、多種維生素以及礦物質，對人體有益。醬油的燒製和調味使得魚肉更加鮮美，具有強烈...

燒魚可以過夜食用，但要注意保存和食用的方法。如果燒魚在煮熟後被正確地儲存，且在過夜期間保持在適當的温度下，它可以安全地食用。建議將燒魚放入密封的容器中，冷藏保存。而且，應儘量在24小...

1、食材：魚一條、鹹菜筍絲適量、生薑少許、食用油適量、食鹽適量、雞精少許。2、備料：大家可以選取任何喜歡的魚，可以用的是魚頭部分，生薑切片。3、熱鍋，鍋要熱一點再倒油，油加熱到有點冒白...

1、在燒魚前，一定要把燒魚的鍋洗乾淨並擦乾後，放在火上進行燒熱。切下幾片薑片在鍋底抹上一層薑汁，之後鍋內放油加熱，等待油熱之後燒魚，此時因為薑片已經將油鍋分離，所以魚皮是不會粘鍋的。2...

1、炸魚之前給魚裹上一層乾麪粉，這樣炸魚的時候才能形成脆皮，最終做出來的紅燒魚才會有外酥裏嫩的口感。2、炸魚的時候先把魚頭放入熱油中炸一會，因為魚頭比較難炸熟，炸魚的油要夠多夠熱，這...

1、燒魚提前醃製20分鐘左右。紅燒魚這道菜需要煎加燜，一般需要20分鐘。2、材料準備好後需要開鍋放油加入魚。紅燒魚魚皮是又香又脆的。將魚兩面都煎到金黃色，最好提前在魚身上劃幾道，那樣...

1、巴沙魚柳洗淨,切塊,加入適量料酒、十三香、食鹽,醃製幾分鐘;葱切成小段。2、炒鍋洗淨,倒入適量食用油,小火燒熱;加入大蒜子,炒香;加入巴沙魚塊,翻面。3、倒入小半碗清水。4、加入少...

1、食材：魚1條、葱適量、姜適量、幹辣椒適量、大蒜適量、香菜適量、冰糖適量、五花肉適量、蠔油適量、醬油適量、鹽適量、醋適量。2、把魚鱗刮乾淨，用清水洗淨後去掉魚鰓。3、從魚肚子上...

1、主料：魚、北豆腐。2、輔料：大葱、姜、大蒜、豆瓣醬、老抽、生抽、料酒、米醋、糖、香菜。3、買來收拾好的魚，洗淨，切成四段(魚頭、魚尾和中間2段），北豆腐切成1cm厚的片，大蒜切厚片，香菜洗淨...

1、主料：草魚700克。2、輔料：植物油、鹽、辣椒醬20克、姜10克、料酒適量、大葱一根、大蒜3瓣。3、把新鮮草魚收拾乾淨洗淨，草魚特別長，所以我把魚頭切去了，這樣好煎，兩面切上斜刀，這樣好入味，...

1、生薑去腥味。姜是我們日常生活中最常用到的一種去腥材料了，一般的肉類都會有一股腥味，大家要去腥的話，都會準備好薑絲。在燒魚的時候，放生薑也能夠去除魚的腥味，但是不能夠在魚還是生的...

1、主料：草魚1條。2、輔料：植物油適量、料酒1湯匙、葱1棵、姜3片、蒜3瓣、醬油1湯匙、精鹽10克、香菜葉一小把、醋2勺。3、草魚收拾乾淨後。切大塊放進盆中，加入少許鹽和料酒醃製15到20分...

1、非洲鯽魚去鱗開肚，掏淨內臟洗好後，用刀在兩面魚背上劃幾刀，放盤裏瀝乾水2、蒜苗和芹菜洗淨後切段。3、炒鍋裏放適量的食用油，油燒熱後把魚慢慢放下（切記，剛放下時不要去翻，待煎至有些金黃...

1、首先，要説的是葱。葱有大葱和小葱之分，大葱偏甜，小葱比較香，兩種都可以作為做魚時的佐料，不論是清蒸還是紅燒，都可以很好的去腥味，還能加入葱香味。然後，是大蒜。大蒜是最常見的去腥味的佐...

1、老豆腐切成約0.3釐米厚的小塊，草魚宰殺處理乾淨，剁成塊，生薑切片，葱攙結，幹辣椒去籽剪成絲。2、熱鍋放油，下入豆腐片，煎黃一面後翻面，煎至兩面金黃後舀出待用。3、鍋內再加入少許油，下入魚塊...

1、將鯇魚去鰓、鱗、內臟清洗乾淨，剞上一字刀至背部脊骨處，放入鹽、料酒、醃製5分鐘；2、將扁豆擇洗淨，斜刀切成段，用開水焯一下過涼，木耳洗淨待用；3、坐鍋點火放入油，油温5—6成熱時，放入魚煎至...

1、先將鍋洗淨、擦乾、燒熱,鮮生薑在鍋底抹上一層薑汁,然後放油加熱,油熱煎魚,魚皮不會粘鍋。2、洗淨的魚(大的節成魚塊),使沾上一層雞蛋糊,然後下鍋煎制,煎至金黃色時翻煎另一面,這樣...

1、鯇魚、扁豆、木耳、鹽、料酒、胡椒粉、醬油、白糖、醋、薑片、蒜片、葱段、甜麪醬、高湯、雞精、水澱粉、食用油。2、做法：將鯇魚去鰓、鱗、內臟清洗乾淨，剞上一字刀至背部脊骨處，放入...

功效：烤箱燒魚既簡單又好吃，能夠保留魚的鮮嫩口感，同時烤箱燒魚還能減少油脂的攝入，適合追求健康飲食的人羣。材料：-新鮮魚片：選擇新鮮的魚片，儘量選擇肉質鮮嫩、無刺的魚類，如三文魚、鱸魚等...

1、食材：魚一條、油、鹽、糖、醋、料酒、生抽適量、葱、姜、蒜、香菜適量。2、魚去除內臟魚鰓剪掉魚鰭和魚尾，在魚的兩邊各劃上花刀。3、用廚房紙把魚身上的水吸乾，放入熱鍋中煎至兩面金...

1、先將買的魚處理乾淨備用。2、將泡酸菜、泡姜生薑切片，大蒜切開就行，大葱切長節。將泡酸菜、泡姜、大蒜、花椒、豆瓣、生薑片都放在一個碗裏備用。3、將鍋燒熱倒入適量菜油，等油熱就倒...