正蟹的精選

1、材料：螃蟹適量，生薑，辣椒，鹽，福建老酒，耗油。2、把螃蟹用清水沖洗乾淨。3、裝盤，準備先大火隔水蒸幾分鐘，正螃蟹的殼比較軟，容易熟。4、把蒸好的螃蟹放涼，對半切，清洗裏面的雜質，待用。5、把事...

1、把螃蟹洗淨切成兩半，注意要買活螃蟹，這樣燒出來的螃蟹肉才鮮滑。2、把葱先洗淨，切成小段。3、把薑片也切一下，大概4-5片，這個主要起到去腥作用。4、開火，鍋裏放入薑片、鹽，要把油温燒到五...

1、將蟹放入清水中泡2小時，待螃蟹自己排除污物，然後用牙刷刷淨待用。2、鍋中加入約3大勺的大紅浙醋，並加入切好的薑末與一大勺清水燒開，然後調入少許白糖轉小火微微燒熱製成調味汁(螃蟹屬...

1、放養模式，畝產量要求10-15kg,則放養5-15g/只蟹種5kg;畝產要求25kg,放養蟹種10kg。2、移植水花生，在成魚池一角移植一定數量的水花生,約佔池塘面積的5%。3、魚池選擇，魚蝦混養常常在魚...

1、螃蟹幾隻，蝦適量，土豆適量，雞爪適量，洋葱適量，姜適量，蒜適量，幹辣椒適量，青椒適量，食用油適量，生粉適量，生抽適量，老抽適量，蠔油適量，白糖適量，鹽適量。2、螃蟹洗乾淨；蝦去蝦線，清晰乾淨；土豆切片；洋葱...

1、用刀具或手肢解開螃蟹的螯和八條腿，別急着吃，等放涼了才容易取出其中的肉。2、掰開蟹臍，細品蟹黃或蟹膏。這是螃蟹的精華所在，一定要細細品味才能感受其中的美味。3、掰開蟹殼，清除蟹胃，...

1、食材：螃蟹1只、青椒1個克、紅椒1個姜3片、大蒜6瓣、葱3片、幹辣椒約3根、花椒約40粒。2、調料：豆豉15克、鹽1茶（5克）、老抽1茶匙（5克）、糖1/2茶匙（約3克）、高度白酒20ml、幹澱粉1茶匙（5克）、...

1、生物學分類：螃蟹是十足目短尾下目下蟹的總稱，而帝王蟹則是十足目異尾下目下的蟹。也就是説從下目開始，帝王蟹就與螃蟹分道揚鑣了。2、形態：上面我們説了螃蟹有對稱性和5足以及橫行的行...

1、水分：保持土壤濕潤，寧幹勿濕，花期需要適當控水防止落花落蕾。2、施肥：春季多施葉肥、氮肥；夏季停止施肥；秋季以磷鉀肥為主。3、温度：温度以20-25℃為宜，冬季最低温度不能低於10℃。4、光照：...

1、把蒸好的大閘蟹的蟹殼去掉，揭蟹殼的時候將拇指和食指從蟹殼底部着手掰開蟹殼。2、把大閘蟹的蟹臍去掉，將蟹翻一下身，最後把螃蟹的蟹臍掰除，因為蟹臍中有蟹腸都是髒東西，不能食用。3、可...

1、首先把大閘蟹的繩子解開,用刷子刷乾淨以後,再重新綁起來,如果不會綁,就別解開,直接用刷子多刷幾次,刷乾淨為止。2、蒸鍋放入適量水,把大閘蟹放入,肚子朝上,蓋上蓋子,大火蒸20分鐘左...

1、湖蟹對切開（大的一隻切四塊）、土豆、大葱、姜分別切片。2、起小油鍋下泡椒、薑片、大葱煸香、下雞湯火水300g左右。3、然後在放入湖蟹塊、土豆片、鹹肉、金針菇、鹽、雞粉。4、大火煮...

1、首先吃蟹的第一步那就是把蒸好的大閘蟹，把它的蟹殼去掉，掀蟹殼的時候將拇指和食指從蟹殼底部着手掰開蟹殼。2、那麼第二部就是把大閘蟹的蟹臍去掉，然後把將蟹翻一下身，最後把螃蟹的蟹臍...

1、把大閘蟹放入盆裏，放清水，大約沒過螃蟹2/3的樣子，浸泡3至4小時，讓其吐淨污物。2、用小毛刷或牙刷將螃蟹在流水下仔仔細細刷洗乾淨。3、清煮：將螃蟹放入鍋中，加入清水，沒過螃蟹表面大約5cm，...

1、螃蟹買回家用清水養着，多換水，讓它吐髒東西。刷洗螃蟹的蟹鉗蟹腿蟹肚。最後用涼白開浸泡螃蟹。姜切末備用。黃酒，加鹽，加糖，拌勻。把螃蟹控水後放入可以密封的罐子裏，放入薑末，倒入剛剛調...

1、剪掉大閘蟹的八隻腳,包括兩隻大鉗。2、將蟹掩即蟹肚臍部分的一小塊蓋,公蟹母蟹形狀不同去掉,順勢揭開蟹蓋。3、先吃蟹蓋部分,用小勺把中間的蟹胃部分舀出,輕輕將外面包裹着的蟹黃吮...

1、材料：螃蟹1000g、油適量、鹽適量、葱適量、姜適量、花椒適量、白酒適量2、螃蟹用清水沖洗幾下，千萬不要用手。3、把沖洗乾淨的螃蟹裏倒入白酒，等螃蟹昏迷，再次刷洗乾淨。4、切好的葱，姜，...

1、往裝有螃蟹的盆子中倒入適量的45度温水。2、接着往盆中倒入適量食鹽（食鹽可以促進螃蟹將體內的泥沙排出）。3、然後往盆中倒入適量白酒（白酒可以將螃蟹表面的細菌，寄生蟲殺死）。4、使用牙...

1、首先我們取一隻螃蟹，翻過來。2、先將三角形的部位取下來，向下的時候我們看到中間有一條線，這是蟹腸，不可吃，整個三角部位扔掉。3、把螃蟹翻過來，從剛才的口那可以輕鬆地把蟹蓋掀起來，把螃...

1、蟹爪1斤、辣椒1條、蒜5粒、葱2根、姜3片、醋1大匙、糖1/2茶匙、番茄醬1大匙、酒1茶匙、胡椒粉少許、太白粉2大匙、九層塔適量。2、蟹爪洗淨用刀背稍拍，不要拍碎，沾太白粉用3杯燒熱的...

1、首先準備一盆約45℃的温水，也就是手放入水中不認為燙就行(太燙了螃蟹的腳會脱掉)。將螃蟹肚子朝上一一放入水中，等它翻，過來時就已經喝了熱水嗆暈了。這樣做的好處是螃蟹只是暈過去了，...

1、掀蟹殼：根據自己的口味和喜好，挑選公/母蟹，取出煮熟的螃蟹，待晾乾後，用手掰開蟹的殼。2、去蟹臍：將蟹翻身，將螃蟹的蟹臍掰除，因為蟹臍中有蟹腸都是髒東西，不能食用，即使是母蟹的蟹臍中有一些...

1、早上去海鮮市場挑選新鮮的活螃蟹，螃蟹要首選活力強、爬得快，吐沫多且有聲音的活蟹，用手觸碰一下螃蟹的腿，能迅速輕鬆翻身的螃蟹就是新鮮的螃蟹。死螃蟹雖然價錢便宜很多，蒸出來的味道也...

1、食材：大閘蟹4只、油1勺、生薑1塊、生抽1勺、香醋2勺。2、將大閘蟹刷洗乾淨，捆綁大閘蟹的繩子可以不用解開。3、蒸鍋中放入適量熱水，大火燒開後將大閘蟹肚子朝上放入蒸鍋中，蓋上鍋蓋蒸15...

1、剪掉大閘蟹的八隻腳，包括兩隻大鉗，放涼後其中的肉會自動與蟹殼分開，很容易被捅出甚至是被吸出2、將蟹掩（即蟹肚臍部分的一小塊蓋，公蟹母蟹形狀不同）去掉，順勢揭開蟹蓋；3、先吃蟹蓋部分，用小...