法國菜的精選

1、法國菜的代表菜有：法式煎鵝肝，白汁燴小牛肉，酥皮洋葱湯，法式幹煎塌目魚，聖雅克扇貝，鴨胸肉，烤卡芒貝爾奶酪等等。2、法式煎鵝肝是一道傳統的法國料理，有世界三大美食之稱。這道名菜的原料來...

1、食材精廣。法國菜的食材多用豬肉、牛肉、羊肉、魚肉，也廣泛選用蔬菜、禽類、海鮮和水果，特別是蝸牛，黑菌，蘑菇，蘆筍，洋百合和龍蝦，而且選料十分精細。法國菜色香味俱佳，花式品種繁多。2、菜...

1、材料：捲心菜1個，胡蘿蔔2個，土豆3個，西紅柿4只，洋葱2個，西芹2瓣，2、牛肉半斤，香腸1根（最好是紅腸）。調料：聽裝番茄醬1聽，番茄沙司1瓶，胡椒粉，奶油100克，麪粉一兩，3、油、鹽、糖適量備用。4、先將牛肉...

1、最能代表法國風味的菜餚有蝸牛、鵝肝、龍蝦、青蛙腿、奶酪以及烤乳豬、烤羊馬鞍、烤野味、帶血鴨子、奶油稜魚、普魯旺斯魚湯、斯特拉斯堡的奶油圓蛋糕等。2、國菜是世界上著名菜系...

1、用料：白菜1棵、辣椒麪200g、蘋果1個、梨1個、薑末適量、蒜末適量、糯米粉適量、鹽適量。2、洗淨白菜豎切開，並均勻撒鹽。3、蘋果和梨切成塊狀，榨汁機打成汁。4、糊中加入辣椒麪和姜蒜...

1、材料：2500白菜克、蘿蔔1500克、韭菜200克、芹菜100克、細葱40克、蝦醬200克、蒜25克、白糖10克、姜10克、辣椒麪50克、精葱10克。2、選擇中等大小的綠葉白菜切成4瓣，放入鹽水中浸泡後...

1、BlanquettedeVeau,這道菜的歷史可以追溯到18世紀,由軟牛肉片和蔬菜和香草在白汁中烹飪而成。現代版本也使用其他種類的白肉(雞肉或豬肉),並在該國一些最好的餐廳供應。2、Choucrout...

1、準備食材：大白菜300克、姜1塊、蒜3瓣、鹽1勺、辣椒粉1勺、魚露1勺、味精1勺。2、姜切末。3、蒜切末。4、大白菜葉對半切開。5、再用鹽醃製大約6個小時，醃製出水分。6、將醃製好的白菜...

1、食材：韓國辣白菜1碗、洗米水一大碗、中型土豆1個、小型洋葱1個、黃豆芽1把、金針菇1把、豆腐1塊、五花肉1小塊（牛肉、大葱1小段、辣椒粉1勺、白糖1/2勺、蒜泥1勺、生薑泥1/2勺、料酒2...

1、食材：白蘿蔔絲60克，梨絲60克，韭菜35克，白菜一棵，蝦醬55克，魚露50毫升，韓式辣醬100克，糯米粉，粗鹽，薑末，蒜末，辣椒粉。2、將白菜從中間切開，注意不要撕開，撒上粗鹽，在1000毫升中加入細鹽70克，攪拌均...

1、將白菜去除根和老幫後，用清水洗淨，瀝乾水分，用刀切成4瓣，放入盆內，撒上鹽醃4～5小時。2、蘿蔔去根、須、皮，切成薄片，用鹽醃一下。3、蘋果去皮，切成片；葱切碎，蒜搗成泥。4、將醃漬好的白菜、蘿...

1、製作食材：大白菜5000克，蘋果250克，梨250克，白蘿蔔500克，牛肉清湯1500克，葱250克，大蒜250克，精鹽150克，辣椒麪150克，味精50克。2、將白菜去除根和老幫後，用清水洗淨，瀝乾水分，用刀切成4瓣，放入盆內...

1、主料：白菜4.8kg、粗鹽700g、水4kg。輔料：蘿蔔1kg、水芹菜100g、葱絲200g、芥菜200g、牡蠣200g、鹽6g、水400g。調料：辣椒粉130g、醃小魚醬100g、蝦仁醬100g、糖12g、葱200g、蒜泥80g、...

1、原料：大白菜一顆（5斤左右）、白蘿蔔一根；2、輔料：辣椒粉40克、辣椒一根、葱五根、蒜頭一個、生薑一塊、蘋果半個、梨半個，洋葱半個、鹽300克、魚露7湯勺、糖50克，米粉50克；3、製作步驟：（1）購買...

1、準備食材：大白菜300克、姜1塊、蒜3瓣、鹽1勺、辣椒粉1勺、魚露1勺、味精1勺。2、姜切末。3、蒜切末。4、大白菜葉對半切開。5、再用鹽醃製大約6個小時，醃製出水分。6、將醃製好的白菜...

1、主料：泡菜適量、火腿腸適量、辣椒適量、葱適量、雞蛋適量、清水適量、麪粉適量、油適量。2、泡菜適量剪成絲；火腿腸1根切成絲；辣椒2個；剪成辣椒圈；葱數根剪成葱花；3、雞蛋1只打散；加入泡菜...

1、準備做辣椒醬的所需材料。2、大白菜洗淨後從根部豎切成4半，均勻的抹上一層鹽，醃製8小時至白菜變軟，倒去醃出的水。再將白菜過一下涼開水或者純淨水，洗去多餘的鹽分後擠幹水分備用。3、...

1、準備用料。大白菜、蘋果、梨、生薑、大蒜、辣椒麪、鹽、糯米粉。2、白菜對半切開，胡蘿蔔切成段，大蒜和生薑切成丁。3、白菜抹鹽醃製，12個小時左右即可，拿出擠幹水分，待用。4、梨和蘋果削...

1、將白蘿蔔切塊，可以保留皮，用鹽水浸泡3個小時，撈出，晾乾水。2、準備大蒜子若干，用擀麪棒把它們搗碎。3、小葱切成長段，胡蘿蔔切絲，用個有蓋的大碗把小葱，胡蘿蔔放入，再放入辣椒粉、鹽、雞精，攪...

1、把所有你愛吃的蔬菜洗乾淨，鍋內開水燙熟撈起放入碗內。2、另用小碗，放入韓國辣醬用適量涼開水拌勻後，將所有調料加入拌勻。3、把芝麻炒香備用，拌好的所有醬料。4、把拌好的醬料倒入蔬菜...

1、魚香肉絲的做法：（1）豬通脊切絲，用鹽、料酒、雞蛋清、澱粉醃製。（2）青筍切條，姜和蒜一比一切沫備用。（3）單獨切姜蒜沫、葱花、幹辣椒、乾花椒備用。（4）在姜蒜沫里加入米醋、白糖、生抽、澱粉、...

1、大蒜瓣300克，食用油適量，鹽適量，糖一小勺，小葱白十根，紫皮洋葱小半個，八角兩個，桂皮一小塊，香葉一片，芝麻油（香油）適量。2、取新鮮的朝天椒，500克番茄，一塊姜，兩頭大蒜。分別放進攪拌機打成糊狀；3...

1、準備食材：大白菜300克、姜1塊、蒜3瓣、鹽1勺、辣椒粉1勺、魚露1勺、味精1勺。2、姜切末。3、蒜切末。4、大白菜葉對半切開。5、再用鹽醃製大約6個小時，醃製出水分。6、將醃製好的白菜...

1、韓國白菜方法一韓國醃白菜可以選擇最簡單的方法，直接用鹽醃製，它醃製時需要白菜十千克，鹽二千克，把白菜去掉老幫，切成八塊，再擺放在缸中，一層白菜一層鹽，醃製三到五小時以後倒缸一次，以後每...

1、食材：大白菜1000克，姜15克，辣椒15克，白醋50克，白糖100克，香油40克，精鹽10克，花椒5克。2、將大白菜幫洗淨，切成6釐米長的細長條，用精鹽醃漬約6小時；3、生薑去皮切成細絲，辣椒切成細絲；將醃好的白...