醬菜的精選

1、將辣椒、姜蒜、豬肉均剁成末。2、將番茄切成片。3、熱鍋，加入花生油，爆香姜蒜。4、加入肉末翻炒片刻，加一點鹽、料酒適量。5、等肉末變白，加入辣椒翻炒。6、炒至辣椒香味溢出。7、加入...

要做好吃的醬菜，可以按照以下步驟進行：1.材料準備：選擇新鮮且無瑕疵的蔬菜，如黃瓜、蘿蔔、辣椒等。洗淨並剁成適當的大小。2.醃製：將蔬菜放入容器中，加入適量的鹽和白糖，按照個人口味加入一些...

1、天津醬菜竹葉青就是大白菜醃製而成的。2、準備材料：大白菜竹葉青300g、食鹽適量、白糖適量、剁椒適量。3、白菜洗淨瀝乾水份備用。4、切絲放入盆中。加入鹽。加入剁椒。拌勻醃製半小...

1、製作原材料與方法步驟：牛肉300g，豇豆1000g，芹菜500g，香菜500g，尖辣椒7-8個，土豆200克（一大個），生抽50ml，老抽150ml，鹽少許，糖少許，八角，大料，桂皮（或燉肉料）少許，葱段，薑片少許，色拉油120ml左右，其他口味...

1、食材：幹木瓜絲、大蒜、姜、小米椒、生抽、老冰糖。2、這第一步，也是至關重要的一步，因為木瓜絲泡的時間長短，直接影響口感。首先我們要把木瓜絲拆開後放到一個比較大的容器裏，因為乾的木...

1、黃瓜4條、芹菜500g、辣椒300g、蒜頭300g、醬油500g、陳醋200g、姜大塊、白酒200g、白糖適量。2、方法準備材料：黃瓜、芹菜（香芹去葉、去根）、辣椒、蒜頭（新鮮的蒜頭留皮）洗淨。芹菜切3-4...

1、將小黃瓜洗淨去頭尾後切成0.7公分。2、醬油/烏醋/砂糖放入鍋中煮至糖溶.，轉小火後放入小黃瓜，小火煮20分.期間需不停攪拌，撈出電風扇吹冷。3、將醬汁再煮開..再次放入小黃瓜煮15分..期...

1、原材料：黃瓜、姜、蒜、生抽醬油、老醋、白糖、花椒、大料、鹽。2、製作方法：（1）首先把黃瓜清洗乾淨，然後再切成條，放在盆中，加入兩勺食鹽醃製1小時。（2）在鍋中加入700毫升的生抽醬油，然後加入...

1、甜麪醬適用於烹飪醬爆和醬燒菜，如醬爆肉丁、紅燒茄子、炸醬麪、京醬肉絲等，還可蘸食大葱、黃瓜、烤鴨等菜品。2、紅燒茄子的做法：主料：茄子300g。輔料：油適量、鹽適量、甜麪醬適量、葱花...

1、幹木瓜絲500g、生抽800ml、大蒜姜、小米椒、老冰糖。2、方法：首先我們要把木瓜絲拆開後放到一個比較大的容器裏，把大蒜，姜，切碎，小米椒切片。3、接下來，把生抽倒進裝有蒜薑辣椒的容器裏，大...

1、食材：沙姜適量、蒜頭適量、洋葱適量、紫蘇葉適量、蠔油適量、砂糖適量、老抽適量、芝麻油適量。2、準備好蒜泥，沙姜粒，洋葱粒，紫蘇絲。3、熱油鍋，把沙姜炒香，再加蒜蓉小火炒至金黃色。4、...

1、如果是單獨用鹽滷制的話，可以存放3個月左右，時間久了最好不要吃。如果是配合其他調料醃製的鹹菜，醃製完成後，冷藏並一週內食用。2、醬菜是以新鮮的蔬菜，經食鹽醃漬成鹹菜坯，再用壓榨或用...

1、食材：青木瓜適量、醬油適量、燒酒適量、大蒜適量、辣椒適量。2、首先將青木瓜去皮並清洗乾淨，然後將木瓜切成薯條大小的木瓜條。3、將切好的木瓜條曬乾。4、準備將大蒜剝皮剁成蒜蓉，把...

北京辣菜醃製法1、將500克醃蘿蔔切絲後用清水浸泡24小時，換水2次，撈出瀝去水分備用。再將250克醬油、10克白糖、少量味精和糖精、0.1克安息香酸鈉調勻煮沸，倒入乾淨容器內。2、將2.5克麻...

醬菜一般需要燉煮的時間較短，大約需要燉煮15分鐘到30分鐘。具體的燉煮時間取決於所使用的食材和個人口味偏好。為了確保醬菜燉得更加入味，可以適當延長燉煮時間。...

1、步驟：將菜花掰成小朵，洗淨後控幹表面水。2、以一層鹽一層菜花的次序將菜花入缸中醃製，期間每日翻一次缸，五天後取出放清水中撒鹽。換兩次水，透洗後瀝乾。醬油放鍋內燒開，涼後倒入缸中，放入...

1、黃瓜1000克，藕、豆角各800克，紅豆400克，花生米300克，栗子仁200克，核桃仁100克，杏仁100克，黃醬2000克，糖色100克，醬油1000克。2、將以上原料均加工成大小均等的形狀混合在一起。3、用水泡出部...

1、第一步，也是至關重要的一步，因為木瓜絲泡的時間長短，直接影響口感。首先我們要把木瓜絲拆開後放到一個比較大的容器裏，因為乾的木瓜絲一泡開，還是挺多的，大概泡五分鐘就好，泡的時間長了，就...

1、先用清水簡單的把罈子清洗一下。2、往罈子裏倒滿清水，加入適量白醋，至少浸泡一天左右時間。3、倒掉醋水，換清水洗一遍，然後倒入燒開的熱水，悶個8～10分鐘，水涼了以後把水倒出來，將壇口朝下放...

1、首先我們要把木瓜絲拆開後放到一個比較大的容器裏，因為乾的木瓜絲一泡開，還是挺多的，大概泡五分鐘就好，泡的時間長了，就不脆了！泡完以後，多洗幾遍，撈出來，瀝乾水！2、把大蒜，姜，切碎，小米椒切片。...

1、醬菜用料可以根據個人喜好自由搭配，選用喜愛的蔬菜作為主料，製作出鮮香美味的醬菜來。醃製醬菜的輔料可以搭配辣椒等調味。調料有花生油、食鹽、醬油、白糖、姜、蒜、八角、香葉等。...

1、第一步是煮豆把精選黃豆在涼水中洗淨後，直接放在鍋裏添入自來水，沒至黃豆上約二指深。然後開始像燜米飯一樣煮豆，把豆煮到吃起來稍微有點面。豆撈出後放在篩子上控一夜，涼透。黃豆涼好...

1、醃黃瓜：取黃瓜15斤、辣椒1斤、鹽1.5斤、大蒜3兩、白酒1.5兩、味精3兩、白糖6兩、姜3兩、醬油4斤。黃瓜洗淨後擦乾表面水分，切小拇指粗細的條，在切好的黃瓜上撒上2勺鹽，翻拌均勻，醃製5-6...

1、黃瓜切小段。洋姜、胡蘿蔔、白蘿蔔、萵筍、藕切骰子塊兒。分別加鹽醃製4小時。2、將醬油、白糖、香料及醃製原材料煞出的鹽水放入鍋中，熬出香味關火、放涼。3、姜、蒜洗淨瀝乾，薑切片...

1、大葱、生菜、白菜、黃瓜、韭菜、薺菜等。2、大葱適合蘸醬吃，大葱最好吃的部分是葱白。3、生菜蘸醬配大葱，是地道的蘸醬菜。4、白菜做蘸醬菜時，取菜心，口感十分清脆，汁水足。黃瓜，也可蘸醬...