燒麥的精選

1、將麪粉倒在案板上，用190克沸水(加少許鹽)邊燙邊攪拌，攪勻後，和成麪糰。把麪糰攤開晾涼，再揉成麪糰，餳10分鐘。2、把豬肉剁成茸，倒入盆內，加醬油、海米(切碎)、精鹽、薑末、味精煨一會，再加1...

1、蒸鍋刷油或墊蒸布，蒸燒麥和蒸包子一樣，要在蒸鍋的底部塗抹一層油或是墊上蒸籠布，這樣可以防止燒麥蒸好後因為粘在鍋底而導致底部皮破損。2、蒸制時間不要過長，另外燒麥不能蒸的時間太長...

水晶燒麥的皮要做到晶瑩剔透，選料很重要，推薦用澄面（小麥澱粉）和木薯澱粉按比例混合製作，具體做法如下：1、準備材料：澄面100克；木薯澱粉50克。2、澄面放入大碗中，用110克開水燙熟，趁熱揉入木薯澱...

1、材料：糯米500克、幹香菇6朵、豬肉餡100克、胡蘿蔔半根、生抽2湯匙、老抽1/2湯匙、鹽1大匙、植物油1大匙、餃子皮適量。2、幹香菇提前一天浸泡；3、糯米提前一天浸泡（夏天要換水或冷藏浸...

1、食材：紅米30克、薏米30克、大米100克、糯米100克、香菇20克、餃子皮200克4人份。輔料：豬瘦肉150克、胡蘿蔔(紅)20克、紫菜2克、食用油20毫升、葱2克、鹽3克。2、香菇浸泡2小時，紅米、...

1、食材：麪粉、糯米、胡蘿蔔、菠菜、鹽、味精、香油、葱花、食用鹼。2、菠菜擇洗乾淨，切成段，放入攪拌機中攪成菠菜汁備用。3、麪粉加入菠菜汁、食用鹼，揉成麪糰，做成劑子，擀成麪皮備用。4、...

1、原料：(制100個)上白麪粉1250克、紹酒50克、精鹽50克、醬油100克、蘿蔔1500克、去骨羊肉1000克、葱末150克、味精7.5克、姜10克、芝麻油50克2、把羊肉絞成肉末，加醬油、精鹽、紹酒和姜...

1、減肥可以適量吃燒麥，但是不能過量。2、因為燒麥的外面的麪皮是碳水化合物，裏面的肉是屬於脂肪類的食物，所以説它們均含有熱量，熱量過多就可以導致肥胖，所以如果減肥是可以吃任何食物的，但...

1、主料：麪粉、180克、澄粉45克、油15克、開水135克。2、輔料：胡蘿蔔50克、香菇4朵、茶幹3塊、糯米200克、瘦肉180克、醬油1勺、老抽1勺、料酒少許、白糖少許、油少許、生粉少許、水適量...

1、原料：麪粉500克。開水150克。涼水150克。2、稱好的麪粉，加入開水，用筷子攪拌，然後加入涼水，和成光滑的麪糰。餳20分鐘。3、切下一塊麪，用手搓成粗細均勻的長條狀。4、掐成大小均勻的面劑...

1、糯米頭天泡好，第二天煮的時候少放點水，用電飯煲快煮，一煮完就開蓋，不需要燜。2、一斤米線菜加200克開水燙一下，取約250克粉紅色的湯汁。3、燙麪，醒發約半個小時。4、五花肉、黑木耳、胡蘿...

1、正宗的燒麥皮要用專門的擀麪杖，家裏一般用普通的擀麪杖，可以把外邊壓出褶皺，象荷葉裙邊的樣子就可以了。2、包燒麥的時候，不用收口，用拇指和食指握住燒麥邊，輕輕收一下就可以，其實比包包子...

1、燒麥熱量來説相對高一些。2、純素餡燒麥的熱量一般為220大卡每100克，而饅頭熱量一般為234大卡每100克，所以燒麥的熱量相對更高一些。其實二者的熱量差別也不是特別大，所以在吃早餐的時...

1、直接加熱:若是直接將燒麥放入到微波爐中加熱,這樣的方式加熱速度非常快,一般在5分鐘之內就能夠完全加熱,但是此方式加熱出來的燒麥口感會比較幹、偏硬。2、隔水加熱:若是採用的隔水...

1、250g糯米，用温水浸泡3個小時以上。8朵香菇也提前用温水泡脹。準備材料，將100g豬肉切丁，肥瘦分開，50g胡蘿蔔、75g洋葱、8朵香菇全部都切丁待用。2、將12g蠔油、12g老抽、12g生抽、12g海...

1、蒸燒麥可以冷水蒸也可以開水蒸，冷水蒸燒麥皮較軟，口感更軟糯，熱水蒸燒麥更易熟。2、燒麥是一種以燙麪為片包裹上餡上籠蒸熟的小吃，其皮薄餡多，清香可口，獨具特色。燒麥擺上蒸屜前可以在蒸...

1、主料：餃子皮20個、青蘿蔔半根、扇貝丁（鮮）適量、雞蛋2個。2、輔料：醬油1勺、蠔油1勺、糖1茶匙、鹽（醃蘿蔔）1勺、花椒粉1茶匙、胡蘿蔔1段。3、蘿蔔擦絲加一勺鹽拌勻醃製15分鐘，然後擠出水分...

1、速凍燒麥是市場上比較常見的一種冷凍食品，冷凍的燒麥用微波爐建議大家加熱5~7分鐘左右就可以了。2、不要加熱的時間太長，因為那樣會讓速凍燒麥糊掉的，就會變得非常的不好吃了，我們每天...

1、材料：雞蛋4個、蝦仁200克、鴨油150克、雞汁、味精、澱粉、黃油、香葱末、精鹽各少許。2、雞蛋打開攪勻。取炒勺在小火上燒熱，放入一點鴨油，並用淨布輕輕擦一遍，使炒勺內均勻分佈少量油...

1、首先糯米洗淨，浸泡一晚，放入鍋中煮熟，肉切末，放鹽、雞精、白糖、葱繼續剁碎。2、香腸和香菇切丁，煮好的糯米拌一下，放涼，蒜炒香，放入肉末、香腸、香菇炒熟。3、糯米入鍋炒，放少許醬油和生抽，...

1、燒麥皮和餃子皮不一樣，燒麥皮是用一層面，一層土豆澱粉製作的，而餃子皮只是使用麪粉製作的。燒麥是形容頂端蓬鬆束折如花的形狀，是一種以燙麪為皮裹餡上籠蒸熟的小吃。2、餃子是中國傳統...

1、燒麥吃不完可以冷凍起來保存的，冷凍的低温可以延長燒麥的保質期，但是需要注意是若是吃不完的燒麥還處於熱的狀態，要等待其冷卻之後再放入冰箱冷凍，不然反而可能使得燒麥變質。2、燒麥冷...

1、燒麥的做法：糯米洗淨，浸泡一晚，放入鍋中煮熟，肉切末，放鹽、雞精、白糖、葱繼續剁碎。2、香腸和香菇切丁，煮好的糯米拌一下，放涼，蒜炒香，放入肉末、香腸、香菇炒熟。3、糯米入鍋炒，放少許醬油...

1、將臘肉、香菇、紅蘿蔔洗淨瀝乾水分，切成小丁；2、鍋中倒油，温熱時，倒入翻炒。3、加入調料炒熟，盛盤。4、糯米提前浸泡三個小時，控水。5、將糯米隔水蒸熟。6、蒸好的糯米與炒好的餡心一起攪...

1、冷水加入麪粉揉成光滑麪糰，靜止醒一會。2、鍋中放少許油放入肉餡並加入料酒，胡椒粉，鹽，生抽等調料炒至肉餡出油再加入胡蘿蔔丁翻炒。3、泡好的糯米放入鍋中蒸熟然後加入肉餡裏一起翻炒，...