辣河粉的精選

1、準備食材：河粉；鮮蝦；雞蛋；火腿絲；圓白菜絲，小米辣；薑絲。2、雞蛋加一點點水，幾滴蠔油，打散備用，海蝦去頭頂的殼，蝦線，內臟，剪去腳和須備用。3、放油加熱，把雞蛋下鍋煎散就可以了！起鍋備用！4、洗鍋再...

1、紅薯粉洗淨，用清水泡發；2、香菜洗淨切段；3、香葱洗淨切花；4、榨菜切末；5、鍋內倒入油，燒熱，爆香花椒、幹辣椒、花椒粉、辣椒粉、白芝麻，加入高湯燒沸，盛入碗內；6、鍋中燒開半鍋水，下紅薯粉燙熱...

1、河粉用温水浸泡；2、將雞蛋磕在碗裏，放入料酒、鹽劃散，入鍋煎熟，劃成小塊，盛起備用；3、姜洗淨切絲，蒜苗切段；4、鍋內放底油，可稍放多些，油燒熱後，放入薑絲炒出香味後；5、加洋葱，放入河粉，大火翻炒；...

1、將買來的新鮮螃蟹洗淨，用刷子刷掉身上的沉積物。然後加入葱姜和料酒放入鍋總煮20分鐘左右，帶料酒味沒了便可撈出來。2、放涼後將螃蟹硬殼剝掉，用刷子將體內的雜物和肺刷掉。然後切成塊...

1、準備食材：麪筋、豆腐皮、豆腐乾、海帶、花生米、粉條、生薑、葱花、澱粉、清水、食用油、鹽、花椒粉、胡椒粉、老抽、味精、油潑辣子2、具體做法：胡辣湯在我國的不少地方都是大家非常...

1、首先要在鍋中倒入適量清水，等水燒開之後下入河粉。2、等水再次煮開之後，往裏面加入少量的青菜，和鹽進行調味即可，接着另取一隻碗，在裏面分別加入生抽、麻油、耗油，接着舀一碗湯水將調料重...

1、原料：河粉500克，蝦仁200克，雞蛋三個，葱三條切成小段。2、醃料：麻油、胡椒粉少許，鹽1/6茶匙，生粉半茶匙。3、調味品：生抽一茶匙，鹽1/3茶匙，油一湯匙。4、芡汁：生粉一茶匙半，水七湯匙半。5、蝦仁...

1、用料：河粉適量、雞蛋適量、菜心適量、油適量、蒜末適量、生抽適量、鹽適量。2、菜心洗淨瀝乾水分，雞蛋放鹽打成蛋液。3、平底鍋放稍多點油，燒熱時下蛋液。4、鏟成小塊，下蒜末爆香。5、...

1、河粉如果是乾硬的，要提前温水泡軟、青菜洗乾淨，切小段、豆芽洗淨，擇去老根、雞蛋打散。2、鍋里加入油，燒至微有青煙，加入雞蛋快速翻炒至蓬鬆。3、把雞蛋堆到一邊，加入青菜、豆芽、適量鹽...

1、有頭中鮮蝦20多支，鮮河粉2塊(幹河粉也可)，蒜茸1/5碗，葱茸1/5碗，糖，鹽，味精，油。2、把蒜茸、葱茸加糖、鹽、味精、油相拌勻製成葱蒜茸。3、鮮蝦洗乾淨，用剪刀在蝦背上從頭的交接處剪開至尾處...

1、河粉主要是用麪粉為主要原材料製作而成的一種食物。熱量比較高，一碗河粉的重量大概在300g左右，含有熱量660大卡以上。2、這種河粉攝入體內之後，熱量容易產生堆積，容易形成肥胖現象。而...

1、將準備的豬肉切成絲後，放入盤中。2、葱切成葱段。3、大蒜切碎備用。4、起鍋燒油，放入剁椒炒香。5、加入肉和大蒜。6、放入生抽和食鹽。7、再將雞蛋放入鍋中。8、將其翻炒均勻後，放入油...

1、小蝦洗乾淨倒入料酒醃一會。2、葱、姜、蒜、辣椒、香菜洗淨切好。3、鍋中倒油，油熱爆香薑絲。4、倒入小蝦翻炒，至鍋中無水小蝦變成油色剷出備用。5、帶着油色的小蝦。6、刷鍋，重新倒油...

1、食材：沙河粉一斤、雞蛋2個、西紅柿1個、生菜1顆、上湯一盒、食用油適量、鹽適量2、準備食材。3、雞蛋煎至兩面金黃。4、倒水和上湯。5、放西紅柿煮開。6、放入河粉燙兩分鐘。7、放入...

1、綠豆芽洗淨(如果有時間的話，可以把頭尾去掉)，放開水裏灼一下，斷生就撈起來，濾幹水分；2、把雞蛋炒熟，劃成小塊，盛起來備用；3、取一小碗，放點鹽，雞精，醬油，一點點糖(可不加)，喜歡吃辣的可以加點辣...

河南酸辣粉皮湯是一道非常傳統的河南美食，下面是製作酸辣粉皮湯的做法：所需材料：-粉皮：適量-豆皮：適量-千層肉：適量-驢肉：適量-雞蛋：適量-青菜：適量-葱花：適量-姜塊：適量-大蒜：適量-香菜：適量-香辣...

1、河粉（六兩）、牛肉（一兩）、芽菜（二兩）、老抽、味精、生抽、糖適量混合待用。2、先將醃好的牛肉下油鍋，注意一定要將牛肉攤開平鋪，煎好一面再翻過來煎另一面。3、放入芽菜炒到八成熟後，起鍋待...

1、準備材料：河粉400克、雞蛋2個、菜心、油、蒜末、生抽、鹽各適量。2、菜心洗淨瀝乾水分，雞蛋放鹽打成蛋液。3、平底鍋放稍多點油，燒熱時下蛋液。4、鏟成小塊，下蒜末爆香。下菜心炒至變色...

1、材料：河粉100克，洋葱20克，植物油適量，薑末、葱花適量，豆芽、胡蘿蔔、青菜各20克。2、將洋葱、胡蘿蔔切成絲，豆芽、青菜清洗乾淨備用。3、鍋中倒入植物油，油温兩成熱時，放入薑末、葱花、豆芽...

1、河粉（六兩）、牛肉（一兩）、芽菜（二兩）、老抽、味精、生抽、糖適量混合待用。2、先將醃好的牛肉下油鍋，注意一定要將牛肉攤開平鋪，煎好一面再翻過來煎另一面。3、放入芽菜炒到八成熟後，起鍋待...

1、用料：河蝦400克、紅辣椒1/2個、香葱1棵、生薑1小塊、大蒜6瓣、澱粉適量。調料：食用油500克（實耗50克）、醬油2小匙、料酒1/2大匙、辣椒醬適量、胡椒粉1小匙、精鹽1小匙、白糖1小匙、味精...

1、準備河粉200克，青菜100克，午餐肉50克，油鹽生抽各適量。2、午餐肉切成條狀，備用。3、青菜摘成段，放水中浸泡一會兒，然後清洗乾淨，瀝乾水分，備用。4、鍋內放水燒開，加入瀝乾水分的青菜，大火煮至...

1、材料：河粉、雞蛋、鹽、生抽、料酒、澱粉、葱、姜、雞精。2、河粉用温水浸泡；3、將雞蛋磕在碗裏，放入料酒、鹽劃散，入鍋煎熟，劃成小塊，盛起備用；4、姜洗淨切絲，蒜苗切段；5、鍋內放底油，可稍放...

1、底湯配料：（1）菜油200克，豬油100克，豆瓣醬30克，泡薑片30克，泡辣椒節40克，蒜瓣10瓣，老薑50克，花椒15克，白糖25克，精鹽10克，味精5克，胡椒麪3克。另加雞湯或鴨湯500克。（2）炒鍋置火上，下菜油燒熱，下泡薑片...

1、【所用食材】小河蟹、1瓶啤酒、大葱、生薑、幹辣椒、花椒、麻椒、八角、桂皮、香葉；郫縣豆瓣、精鹽、料酒、生抽、老抽、米醋、蠔油、冰糖、雞精。2、河蟹買到家裏放入盆中，用另一個...