1、種子催芽用50～55℃的温水，種子催芽之前應先進行浸種，浸種分為温湯浸種和普通浸種兩種方法。温湯浸種是將種子放在清潔的盆中，倒入50～55℃的温水（也可以用2份開水加1份涼水兑成），隨倒隨攪拌，當水温降至室温時停止攪拌，繼續浸種至所需時間。該方法具有清除種子表面病菌的作用，適合於種皮較厚的種子。普通浸種方法是將種子放在20～25℃的水中浸泡，該方法簡單易行，但是種子吸水速度慢，無消毒作用。浸種時間長的蔬菜種子應定時換水，同時搓洗種子，去掉種皮上的黏液，換上清水後繼續浸泡。
2、浸種後，種子要用清水清洗乾淨，撈出種子控幹水分，晾1小時後包在濕毛巾、麻袋片或紗布中，放在調好温度的温箱中，或者放在木箱、泥瓦盆中置於火道上方，也可以放在熱炕或電熱褥上進行催芽。如果在火道、熱炕或電熱褥上進行催芽，應在種子包上插一支温度計，隨時觀察温度變化，並且每隔4～5小時翻動一次種子包。催芽時間長的種子，在催芽過程中應用清水投洗，以補充水分和氧氣，一般每天投洗一次，當60%以上種子露芽時催芽結束
哇咔範
