1、搭建大棚
首先要選擇一個地勢平坦、水源方便、風力不能太大、光照充足地區搭建大棚，最好是在平原會丘陵地區。大棚主要分為冬暖式大棚和春秋大棚，其中冬暖式大棚是冬季種植，春秋則適應在晚秋和早春種植。在搭建好大棚之後則要進行消毒滅菌工作，可以採用高温悶棚或藥劑消毒，對於病蟲害防治極為有效，在種植前半月，可對棚室內噴灑多百粉塵劑，再密封后利用百菌清煙劑進行煙燻，約一週後，在對地面噴灑多菌靈藥劑，可以達到極佳消毒滅菌效果。
2、整地施肥
在種植前首先要在大棚中調配好營養土，這是蔬菜生長的關鍵點，在種植時一般要選擇肥沃的土壤，在結合整地施入有機肥和無機肥。施肥時要注意時間和方法，施肥要在種植前一月，施肥時要注意施肥量，將肥料撒施在土壤上，在進行翻耕，使其和土壤混合均勻，此外在施肥前要經過發酵處理，施用腐熟的肥料，以免在土壤中發酵產生有毒氣體，危害生菜生長。
3、選擇蔬菜品種
反季節蔬菜並不是能種植所有的蔬菜，要選擇耐寒、抗病性強、早熟的品種，這樣減少才能低温給蔬菜帶來的影響，比如西葫蘆、西紅柿、辣椒、茄子、黃瓜、絲瓜等蔬菜，另外菠菜、白菜等可以在冬季種植蔬菜，產量會更高。
4、田間管理
蔬菜在定植時要採用抓窩定植，定植時要在穴內施入有機肥，能提高成活率，此外定植後要及時澆灌緩苗水，保持土壤濕度，不同的蔬菜對於水分的需求不同，這點要控制澆水次數，以滿足不同蔬菜的生長所需。還要定期的鬆土除草，避免雜草搶佔養分，影響蔬菜生長，鬆土能促進幼苗根系生長更為順利。還有發現病弱株要及時清除，以免傳播病蟲害，要合理的噴灑生長素和生長抑制劑，加強病蟲害防治工作。
5、保温保濕防寒工作
反季節蔬菜種植關鍵點是要做好保温保濕防寒工作，在幼苗缺水，地温低、夜間温度低，根系營養不足、抗寒力較弱這三種情況，都可能導致凍害發生。所以針對這些情況，要時刻保持土壤濕度；定期鬆土，防止土壤板結；定期噴灑葉面肥，增加植株營養；定期通風，減少二氧化碳等有毒氣體排放，也能使蔬菜適應外界温度；在夜間時要覆蓋多層保鮮膜，減少棚室熱量的散發。
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