1、9月中旬到次年1月。不同品種的菠菜成熟時間不同,早秋菠菜每年的9月中下旬成熟上市,秋菠菜,每年9月中旬到10月開始成熟上市,越冬菠菜每年春節前開始成熟上市。
2、不同種的菠菜特點不同,早秋菠菜大都比較耐熱,而越冬菠菜比較耐寒。