1、菠蘿在一年四季都有成熟期，它在4月到5月、6月到7月、10月到11月、12月到來年的1月成熟。挑選菠蘿時，可以用聞味道、看顏色、摸表皮的方法判斷菠蘿是否成熟，如果菠蘿香味清甜、色澤金黃、表皮較軟且有彈性，就説明它已經成熟了。
2、菠蘿原產於南美洲巴西、巴拉圭的亞馬遜河流域一帶，16世紀從巴西傳入中國。 已經流傳到整個熱帶地區。其可食部分主要由肉質增大之花序軸、螺旋狀排列於外周的花組成，花通常不結實，宿存的花被裂片圍成一空腔，腔內藏有萎縮的雄蕊和花柱。葉的纖維甚堅韌，可供織物、制繩、結網和造紙。
3、鳳梨與菠蘿在生物學上是同一種水果。市場上，鳳梨與菠蘿為不同品種水果：菠蘿削皮後有“內刺”需要剔除；而鳳梨削掉外皮後沒有“內刺”，不需要刀劃出一道道溝。
4、形態特徵：莖短。葉多數，蓮座式排列，劍形，長40-90釐米，寬4-7釐米，頂端漸尖，全緣或有鋭齒，腹面綠色，背麪粉綠色，邊緣和頂端常帶褐紅色，生於花序頂部的葉變小，常呈紅色。花序於葉叢中抽出，狀如松球，長6-8釐米，結果時增大；苞片基部綠色，上半部淡紅色，三角狀卵形；萼片寬卵形，肉質，頂端帶紅色，長約1釐米；花瓣長橢圓形，端尖，長約2釐米，上部紫紅色，下部白色。聚花果肉質，長15釐米以上。花期夏季至冬季。
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