1、浸種,取一把小麥種子,大約150克,先用清水清洗乾淨,然後裝瓶加滿水將種子浸泡8到10個小時。夏季高温,浸泡時間不宜超過8小時。冬天寒冷,浸泡時間可適當加長。
2、催芽,準備一個苗盤,將育苗紙鋪好,並將紙淋濕。取出泡好的種子,清洗乾淨,把種子均勻鋪撒在育苗紙上,再蓋上一層育苗紙。若想要小麥芽長勢更好,抗病能力更強,可在催芽時噴灑一些沃葉磷酸二氫鉀。
3、保濕,每隔幾小時需給種子均勻的噴一次水,保持苗盤的濕度。每天噴灑5-8次最佳。
4、見光,小麥嫩芽長出來約1釐米即可撤掉育苗紙和所有的遮擋物。將苗盤放置於窗台上,沐浴陽光,讓小麥自由生長。
5、收割,小麥苗長到8-10釐米就可以剪下來,加入清水,放到榨汁機榨汁。小麥苗長到12-15釐米就可以收割了,這時候的小麥草營養價值是較高的。