桂花一般是在中秋前後開花。桂花可以用於製作桂花茶。桂花茶天然不含咖啡因，由幹金黃色的花蕾組成。茶微甜，有着濃郁的香氣。將桂花與烏龍茶或綠茶混合是很常見的。
桂花的花期：9-10月上旬。
桂花茶由中國本土的桂花與茶葉製成。桂花茶在亞洲被廣泛消費。它可以在商店和網上以鬆散的葉子和茶包形式出現進行銷售。桂花以其豐富的香氣而聞名，喜歡桂花茶的人聲稱桂花茶有助於抑制食慾。科學家們仍然在確定桂花含有哪些化學成分以及潛在的健康益處的研究當中。
食慾抑制劑
吸入桂花香味的香味可能會抑制你的胃口。研究人員表明，桂花味會降低刺激食慾的大腦化學物質的活性，如神經肽Y。此外，桂花的氣味也增加了減少食慾的大腦化學物質的活性。結果表明，桂花香氣發揮了温和的鎮靜作用，降低了飲食動機。
桂花茶含有豐富的維生素B-3。
根據研究，中國科學家對桂花中的物質進行了評估，發現桂花的鮮花富含維生素B-3，被稱為煙酰胺。
這是一種不太常見的形式，屬於B型維生素組，具有不同於煙酸的作用。與所有B族維生素一樣，B-3可幫助您的身體將碳水化合物轉化為能量。然而，與煙酸不同，煙酰胺可能有助於保護1型糖尿病患者的胰島素生成細胞，但桂花在這方面的作用還是需要更多的研究來證實。
桂花含有豐富的抗氧化劑。
桂花富含多酚化合物，它們是可以用作抗氧化劑的物質。很多水果或者蔬菜都沒有像桂花那樣多的多酚。臨牀資料表明，富含多酚的飲食降低了患上慢性病的風險。例如，研究表明多酚可以降低冠狀動脈疾病的風險。多酚被認為是有益於心臟健康。【本站原創未經允許，謝絕轉載！】
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