1、將新鮮的板栗放在陰涼的地方,將新鮮的板栗攤開擺放,注意不要將板栗堆放,只要能保證板栗通風的話,保存一兩個月是沒問題的,還能保存板栗的鮮味。
2、將板栗放入涼開水中,然後在裏面加入少量的食鹽,進行簡單的殺菌消毒,然後將板栗浸泡5分鐘,5分鐘後,用清水將板栗沖洗乾淨,然後將他們放在陰涼的地方晾乾。