土豆泡一夜還能吃嗎 土豆泡一夜還能不能吃

1、土豆泡一夜不能吃。

2、土豆含有澱粉，多酚類的物質，在食用前用温水浸泡一下，可以洗掉表面的澱粉，但是如果長時間浸泡的話，土豆中的多酚類物質與氧氣長期接觸，很容易氧化變質，導致營養物質流失，會滋生細菌，建議不要吃。 土豆含有豐富的膳食纖維和B族維生素，每天適當的吃一點，可以促進胃液的分泌，幫助消化吸收，促進腸胃的蠕動，預防便祕。