1、香油保質期一般在18個月左右,放在冰箱裏可以保存兩年以上,但在常温下儘量不要超過18個月。
2、一般情況下,香油應儘量在一年內用完,否則過期後的香油有一種特殊的刺鼻氣味,出現這樣的情況,通常説明香油已被氧化並分解變質產生毒性,是不能夠食用的,食用大量此類香油可能會導致中毒。