花生能放冰箱嗎 花生是否能放冰箱

1、花生米可以放冰箱保存,但不可冷凍。

2、將花生米放置保鮮區冷藏即可,控制温度在4到10度,這個温度段花生內的油脂理論上已呈固態,花生米自身的新陳代謝極緩慢,酸價幾乎不上升;但如果低於0度都可能發生凍害,影響口感,如果用來榨油後非水化磷脂含量也很高,還應控制相對濕度在85%以下。