切新鮮的牛肉怎麼做 切新鮮的牛肉如何做

1、牛肉用水浸泡幾個小時，泡去血水。

2、牛肉切成麻將大小的塊。

3、準備好燉肉用的料：大蒜、葱、桂皮、香葉、草果、小茴香和八角。

4、牛肉冷水下鍋，加足量的水。

5、放入燉肉料和一塊冰糖。

6、放入少許老抽和生抽，大火燒開鍋，小火燉牛肉。

7、土豆切塊，牛肉燉1個小時後，放入土豆。

8、加適量鹽，改中火燉半個小時左右，燉至土豆軟糯就可以了。